Derfor er honning-senneps dressing et godt valg
Det er en rigtig god idé at lave sin egen honning-senneps dressing, fordi man selv kan styre balancen mellem det søde og det stærke. Hjemmelavet dressing smager ofte meget bedre end de færdige udgaver fra supermarkedet, da råvarerne er helt friske. Det tager næsten ingen tid at lave, og man undgår unødvendige tilsætningsstoffer i sin mad.
Sådan gør du med honning-senneps dressing
Mål ingredienser: Start med at finde alle dine ingredienser frem og mål dem nøje op, så smagen bliver helt rigtig.
Rør basen: Kom sennep, honning og eddike ned i en lille skål og rør det sammen, indtil massen er helt glat og ensartet.
Tilsæt olie: Hæld langsomt olivenolien i skålen i en tynd stråle, mens du pisker grundigt, så dressingen samler sig og bliver tyk.
Smag til: Tilsæt salt og peber til sidst og smag efter, om der skal lidt mere honning eller sennep i blandingen.
Gode råd til at lave honning-senneps dressing
Brug altid en god kvalitet af sennep for at få den mest fyldige smagsoplevelse i dit køkken. Hvis du ønsker en mere cremet honning-senneps dressing, kan du erstatte olien med lidt creme fraiche eller tyk yoghurt. Det gør dressingen mere fyldig og velegnet til retter som for eksempel en klassisk kartoffelsalat.
Du kan også tilføje lidt tørret dild eller andre friske krydderurter for at give dressingen et ekstra pift. Opbevar altid din dressing i en lukket beholder i køleskabet, så den holder sig frisk og lækker i flere dage. Husk at ryste eller røre i den, inden servering, da olien kan skille en smule over tid.
Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve
cæsar dressing,
gomadressing eller
olie-eddike dressing.
