Derfor er surimi salat en favorit
Det er en utrolig hurtig og billig måde at få en lækker frokost på. Smagen er mild og minder om krabbe, hvilket gør den nem at servere for både børn og voksne. Ingredienserne er ofte noget man kan have liggende i køleskabet i længere tid. En hjemmelavet surimi salat smager markant bedre end de versioner man køber færdige i supermarkedet.
Sådan tilbereder du surimi salat
Klargøring: Tag dine surimi sticks ud af pakken og dup dem tørre med lidt køkkenrulle. Skær dem ud i mindre stykker på omkring en centimeter med en skarp kniv. Du kan også vælge at plukke dem i mindre strimler med fingrene. Læg derefter de udskårne stykker over i en ren skål.
Dressing: Find en anden skål frem til at blande dressingen i. Rør mayonnaise og creme fraiche sammen indtil massen er helt jævn og uden klumper. Tilsæt citronsaft for at give dressingen en frisk og syrlig smag. Hak dilden fint og rør den med i blandingen.
Blanding: Hæld dressingen over dine surimi stykker i den første skål. Vend det hele forsigtigt rundt så alle stykkerne bliver dækket jævnt af dressingen. Pas på med ikke at mose stykkerne for meget undervejs. Smag din surimi salat til med salt og peber.
Servering: Stil din færdige salat i køleskabet, indtil den skal spises. Den smager bedst, når den har stået og trukket smag i et kvarters tid. Server den på et stykke ristet rugbrød eller i en blød bolle. Pynt eventuelt med en ekstra kvist dild på toppen.
Gode råd til at lave surimi salat
Du kan nemt give din surimi salat et ekstra pift ved at tilsætte forskellige grøntsager. Prøv for eksempel at komme lidt finthakket rødløg eller små tern af rød peberfrugt i blandingen. Det giver både lidt sprødhed og en flot farve til retten. Hvis du ønsker en lettere udgave, kan du erstatte noget af mayonnaisen med en fedtfattig græsk yoghurt.
Sørg altid for at bruge frisk dild da det giver den mest autentiske og friske smag. Du kan også tilføje lidt asparges fra dåse eller friske rejer, hvis det skal være lidt mere festligt. Husk at lade salaten stå koldt indtil servering, så den holder sig frisk og lækker. En surimi salat kan sagtens holde sig et par dage i en tæt beholder i køleskabet.
Du kan også finde inspiration i
hjemmelavet krabbesalat,
hummersalat eller
luksus krabbesalat, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
