Hvorfor tilberede tunsandwich-kage
En tunsandwich-kage er ideel, når du skal servere mad til mange mennesker på en nem måde. Du kan forberede den i god tid, så smagen når at sætte sig rigtigt, inden servering. Den ser imponerende ud på et bord og plejer at vække stor begestring hos gæsterne. Desuden kan du nemt variere pynten, så den passer til lejligheden.
Følg disse 4 trin til tunsandwich-kage
Lav fyldet: Dræn vandet fra tunen og kom den i en stor skål. Bland tunen med halvdelen af mayonnaisen og cremefraichen. Hak rødløget og en smule dild fint og rør det i blandingen. Smag fyldet til din tunsandwich-kage til med citronsaft, salt og peber.
Opbyg kagen: Skær skorperne af toastbrødet, så de bliver helt firkantede. Læg fire skiver brød ved siden af hinanden på et fad, så de danner en firkant. Smør et jævnt lag af tunblandingen ud over brødet. Gentag processen med et nyt lag brød og fyld, indtil du har brugt alt brødet.
Smør kagen: Bland resten af mayonnaisen og cremefraichen sammen i en lille skål. Brug en paletkniv til at smøre blandingen ud over hele toppen og siderne af din tunsandwich-kage. Sørg for at laget er glat og dækker alt brødet helt.
Pynt kagen: Skær agurken i tynde skiver og læg dem langs siderne eller på toppen. Pynt med de hårdkogte æg i skiver, pillede rejer og små kviste af dild. Stil din tunsandwich-kage på køl i mindst en time, så den sætter sig og bliver nemmere at skære pæne stykker af.
De bedste tips til tunsandwich-kage
Du kan med fordel lave din tunsandwich-kage dagen før den skal serveres. Det giver brødet lov til at suge lidt væde fra fyldet så kagen bliver ekstra saftig og sammenhængende. Hvis du vil have mere bid i fyldet kan du tilsætte små tern af æble eller kapers. Sørg for at dræne tunen rigtig godt så fyldet ikke bliver for flydende.
Pynten bør du først lægge på kort før servering for at holde den frisk og sprød. Du kan bruge både laks eller tomat som ekstra pynt, hvis du ønsker flere farver på kagen. Husk at skære skorperne af brødet da det gør resultatet meget mere fint og lækkert at spise.
Vil du lave flere lignende opskrifter, så kig også på
grillet tunsandwich,
tunmousse-lagkage eller
tun-mousse-anretning.
