Derfor er laksetærte med spinat en favorit
Det er en stor fordel at lave laksetærte med spinat fordi den både mætter godt og smager dejligt. Du får masser af gode fedtsyrer fra laksen og vitaminer fra den grønne spinat. Kombinationen af den sprøde tærtebund og det bløde æggefyld fungerer rigtig godt sammen. Det er en ret der plejer at vække stor glæde hos både børn og voksne.
Følg disse simple trin til laksetærte med spinat
Forberedelse: Tænd ovnen på 200 grader varmluft så den er klar. Rul din tærtedej ud og læg den forsigtigt i en smurt tærteform. Prik bunden med en gaffel og forbag den i ovnen i 10 minutter. Dette sikrer at bunden bliver dejlig sprød.
Fyldet: Skyl spinaten grundigt og dup den tør med et viskestykke. Skær laksen ud i mindre tern på omkring 2 centimeter. Fordel nu både den friske spinat og laksestykkerne jævnt i den forbagte tærtebund.
Æggemasse: Pisk æggene sammen med madlavningsfløde i en mellemstor skål. Tilsæt salt og peber og rør det godt rundt. Hæld æggemassen over laksen og spinaten i formen. Drys til sidst den revne ost jævnt ud over det hele.
Bagning: Sæt din laksetærte med spinat tilbage i ovnen og bag den i cirka 25 minutter. Tærten er færdig når æggemassen har sat sig og osten er gylden. Lad den hvile i fem minutter før du skærer i den.
Gode tips til laksetærte med spinat
Hvis du vil have en ekstra sprød bund kan du bruge en form af metal i stedet for porcelæn. Det hjælper varmen med at trænge bedre igennem dejen under bagningen. Du kan også tilføje lidt dild til æggemassen for at give din laksetærte med spinat endnu mere smag.
Hvis du bruger frossen spinat skal du huske at knuge alt vandet ud af det først. Ellers risikerer du at fyldet bliver for vådt og bunden bliver blød. Du kan sagtens gemme rester i køleskabet og spise dem dagen efter. Tærten kan også fryses ned hvis du har lavet en stor portion så du har nem mad til en anden dag.
