Derfor er hot wings så populær
Det er en god ide at lave hot wings selv, fordi du kan styre præcis hvor stærke de skal være. Ved at bage dem i ovnen får de en god tekstur uden at du behøver at bruge en masse fritureolie. Det er en simpel ret som kræver meget lidt forberedelse og passer perfekt til både hverdag og gæster. Hjemmelavede hot wings smager ofte af mere end dem man køber færdige i en butik.
Trin for trin til hot wings
Forberedelse: Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Skyl kyllingevingerne og dup dem helt tørre med et stykke køkkenrulle, så de kan blive sprøde.
Krydring: Læg vingerne i en skål og vend dem med olie, salt og paprika. Fordel dem derefter på en bageplade med bagepapir i et enkelt lag.
Bagning: Sæt pladen i ovnen og bag vingerne i ca 30 minutter. Vend dem gerne efter halvdelen af tiden, så de bliver jævnt brune på alle sider.
Glasering: Smelt smørret i en lille gryde og rør chilisaucen i. Vend de færdigbagte hot wings i saucen lige før servering, så de bevarer deres sprødhed.
Gode råd til hot wings
Hvis du vil have ekstra sprøde vinger kan du lade dem ligge i køleskabet i en times tid uden tildækning før de skal i ovnen. Det udtørrer skindet en smule og giver et bedre resultat under bagningen.
Du kan også tilføje en smule bagepulver til din krydderiblanding for at gøre skindet endnu mere sprødt. Det er vigtigt at dine hot wings ligger i et enkelt lag på bagepladen, så de ikke koger i deres egen saft. Vend dem undervejs, så de bliver jævnt sprøde over det hele. Hvis du foretrækker en sødere version kan du tilføje en teske honning til din sauce før den varmes op.
Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve
hjemmelavede nuggets,
cremet kyllingesuppe eller
hjemmelavet kyllingesalat.
