Derfor er grillet medisterpølse et godt valg
Det smager fantastisk at få en grillet medisterpølse på en varm sommerdag. Den røgede smag fra grillen passer rigtig godt til pølsens krydderier. Det er en billig og mættende spise, som de fleste kan lide. Tilberedningen er enkel og kræver ikke mange forberedelser i køkkenet.
Trin for trin guide til grillet medisterpølse
Forberedelse: Tænd grillen og lad den blive varm. Dup din medisterpølse tør med et stykke køkkenrulle. Pensl pølsen med et tyndt lag olie over det hele.
Grilning: Læg pølsen på grillen over direkte varme. Lad den få farve på begge sider i et par minutter. Hold øje med at skindet ikke sprækker for meget.
Indirekte varme: Flyt pølsen til en del af grillen med indirekte varme. Læg låget på grillen og lad den stege færdig i cirka 15 minutter. Vend den gerne en enkelt gang undervejs.
Hvile: Tag pølsen af varmen og lad den hvile et øjeblik. Skær den i passende stykker og server med dit yndlingstilbehør. Det smager bedst, mens den er helt nysat.
Gode tips til grillet medisterpølse
For at undgå at din grillet medisterpølse sprækker, kan du prikke den forsigtigt med en gaffel inden stegning. Dette lader dampen slippe ud undervejs. Hvis du vil have ekstra smag, kan du koge pølsen i vand med laurbærblade og peberkorn i fem minutter, før den kommer på grillen. Dette sikrer også at pølsen er gennemstegt uden at blive brændt udenpå.
Husk altid at pensle risten med lidt olie, så kødet ikke hænger fast. Du kan også pensle med en smule bbq sauce til sidst for en sødere smag. Server gerne med en grov sennep og syltede rødløg for at give modspil til den fede pølse. En grillet medisterpølse kan også genopvarmes dagen efter på en pande.
Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve
stegt medisterpølse,
pasta med hakket svinekød og fløde eller
grillede skaftkoteletter.
