Hjem » Brød og Bagværk » Amerikanske pandekager

Amerikanske pandekager

Amerikanske pandekager er kendt for at være tykke og luftige i konsistensen. De smager fantastisk til morgenmad eller som en hyggelig snack om eftermiddagen. Du kan nemt lave dem med ingredienser som de fleste allerede har i deres køkkenskab. Server dem med lidt sirup eller frisk frugt for at fuldende oplevelsen.

Opskrifter For Alle

★★★★★

4.7 (15 bedømmelser)

Del så andre kan lave opskriften

Hvorfor skal du lave amerikanske pandekager

Det er en stor fornøjelse at servere hjemmelavede amerikanske pandekager for familien i weekenden. De tager ikke lang tid at røre sammen og de mætter godt på grund af deres tykkelse. De fleste børn og voksne elsker den søde smag og den bløde midte. Det er en enkel måde at gøre morgenmaden lidt mere speciel på.

Følg disse 4 trin til amerikanske pandekager

Step 1

Bland de tørre ingredienser: Find en stor skål frem og kom hvedemel, sukker, bagepulver og salt i. Rør det hele godt sammen så bagepulveret bliver jævnt fordelt i melet. Dette sikrer at dine amerikanske pandekager hæver ensartet under stegningen. Det tager kun et øjeblik at gøre klar.

Step 2

Tilsæt de våde ingredienser: Lav en lille fordybning i midten af de tørre ingredienser. Hæld mælk, æg og det smeltede smør ned i skålen. Pisk dejen sammen med et piskeris, indtil den er jævn og uden klumper. Lad gerne dejen hvile i fem minutter, hvis du har tid.

Step 3

Steg på panden: Varm en pande op ved middel varme og kom en lille smule fedtstof på. Brug en øse til at hælde små portioner af dejen ud på panden, så de får den rette størrelse. Når der kommer små bobler i overfladen skal du vende dem. Steg dem, indtil de er gyldne på begge sider.

Step 4

Servering: Læg de færdige pandekager på en tallerken og hold dem eventuelt varme under et viskestykke. Gentag processen indtil al dejen er brugt op. Server dine amerikanske pandekager, mens de stadig er lune og friske. Pynt med dine yndlingstopping som for eksempel bær eller honning.

Mine bedste tips til amerikanske pandekager

Hvis du ønsker ekstra luftige amerikanske pandekager kan du lade dejen hvile i ti minutter før du begynder at stege dem. Sørg for at panden ikke er for varm da de ellers bliver mørke udenpå før de er gennembagte. Du kan variere smagen ved at tilsætte lidt vaniljesukker eller revet citronskal til dejen.

Hvis du har rester tilbage kan de sagtens gemmes i køleskabet til næste dag. De kan varmes hurtigt i en brødrister eller på en tør pande, så de genvinder deres bløde konsistens. Det gør det nemt at få en hurtig snack dagen efter.

Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve klassiske pandekager, solsikkerugbrød eller hjemmelavet flæskestegssandwich.

Ingredienser

personer

Juster mængde

250 g hvedemel
3 spsk sukker
2 tsk bagepulver
1 tsk salt
250 ml mælk
2 æg
50 g smeltet smør

Tilberedningstid

Næringsindhold

NÆRINGSINDHOLDpr. portion

Energi:1724 kJ / 412 kcal
Fedt:13 gram
- Heraf mættede fedtsyrer:6 gram
Kulhydrat:55 gram
- Heraf sukkerarter:12 gram
Protein:11 gram
Kostfibre:2 gram
Salt:1.5 gram

Folk spørger også om

Kan man fryse amerikanske pandekager?

Ja du kan sagtens fryse amerikanske pandekager ned i en tæt pose eller beholder. Læg gerne et stykke bagepapir imellem hver pandekage, så de ikke klistrer sammen. Når du skal bruge dem kan de tøes op og varmes direkte i ovnen eller brødristeren.

Hvorfor bliver mine amerikanske pandekager flade?

Dine amerikanske pandekager kan blive flade hvis bagepulveret er for gammelt eller, hvis du rører for meget i dejen. Det er vigtigt kun at piske indtil dejen er lige akkurat samlet. Hvis du pisker for længe forsvinder luften ud af dejen og resultatet bliver mindre luftigt.

Hvor længe kan dejen til pandekagerne holde sig?

Dejen til amerikanske pandekager kan holde sig i køleskabet i op til et døgn. Vær opmærksom på at bagepulveret mister noget af sin kraft, hvis dejen står for længe. Du får det bedste resultat, hvis du steger dem med det samme efter dejen er lavet.