Derfor er popcorn så populær
Hjemmelavede popcorn smager ofte meget bedre end dem, man køber i poser til mikrobølgeovnen. Det tager kun få minutter at få de små kerner til at poppe og blive helt sprøde. Det er en billig måde at lave en lækker snack til mange mennesker på en gang.
Trin for trin guide til popcorn
Varm olien: Find en stor gryde frem og kom olien i bunden. Varm gryden op ved middel varme og kom to eller tre popcornkerner i olien. Vent, indtil de små kerner popper, før du gør mere.
Tilsæt kernerne: Hæld resten af dine popcorn i gryden, når de første kerner er poppet. Læg låget på med det samme, så kernerne ikke hopper ud af gryden. Ryst gryden lidt, så alle kernerne bliver dækket af den varme olie.
Popping: Lad kernerne poppe færdig under låg, mens du ryster gryden jævnligt. Det er vigtigt at ryste, så de nederste kerner ikke brænder på. Tag gryden af varmen, når der går et par sekunder mellem hvert pop.
Saltning: Hæld de færdige popcorn op i en stor skål med det samme. Drys fint salt over, mens de stadig er varme, så saltet hænger bedre ved. Bland det hele godt rundt og server dem straks.
Vigtige tips til popcorn
Hvis du vil have den bedste smag, skal du sørge for at bruge en olie, der kan tåle høj varme. Rapsolie eller solsikkeolie er gode valg til popcorn. Pas på med at skrue for højt op for blusset, da kernerne hurtigt kan brænde på og give en bitter smag.
Du kan også prøve at smelte lidt smør og hælde det over de poppede kerner for en fyldigere smag. Husk altid at ryste gryden undervejs, så varmen bliver fordelt jævnt til alle kerner. Hvis du gemmer dem til dagen efter, kan de miste deres sprødhed, så de er bedst helt nylavede.
Vil du lave flere lignende opskrifter, så kig også på
ostechips,
bruschetta eller
banan-chips.
