Hjem » Grøntsager og vegetarisk » Banan-chips

Banan-chips

Banan-chips er en sund og sprød snack som du nemt kan lave derhjemme. Det kræver kun få ingredienser og lidt tålmodighed i ovnen før de er klar. Smagen bliver dejlig sød og koncentreret når frugten tørrer. Det er et godt alternativ til traditionelle snacks, hvis du har lyst til noget naturligt sødt.

Opskrifter For Alle

★★★★★

4.7 (10 bedømmelser)

Del så andre kan lave opskriften

Grunde til at vælge banan-chips

Du får en snack uden tilsætningsstoffer, når du selv laver dine banan-chips. Det er en smart måde at bruge modne bananer på, så de ikke ender i skraldespanden. Hjemmelavede chips smager ofte meget bedre end dem man køber i butikkerne. Du kan selv styre hvor meget fedtstof og sødme der skal tilføjes.

Sådan laver du banan-chips

Step 1

Forberedelse: Tænd ovnen på 100 grader og læg bagepapir på en bageplade. Skræl bananerne og skær dem i tynde skiver med en skarp kniv. Det er vigtigt at skiverne er nogenlunde lige tykke, så de bliver færdige på samme tid.

Step 2

Blanding: Smelt kokosolie og honning i en lille skål eller i mikrobølgeovnen. Vend forsigtigt bananskiverne i blandingen så alle sider bliver dækket. Læg derefter skiverne ud på bagepladen i et enkelt lag uden at de rører hinanden.

Step 3

Bagning: Sæt bagepladen midt i ovnen og lad dem bage i cirka en time. Tag pladen ud og vend hver enkelt skive om med en paletkniv eller gaffel. Sæt dem ind igen og giv dem en time mere eller, indtil de føles helt tørre.

Step 4

Afkøling: Tag dine banan-chips ud af ovnen og lad dem køle helt af på en bagerist. De bliver først rigtig sprøde, når de er kølet helt ned til stuetemperatur. Opbevar de færdige chips i en tæt beholder for at bevare sprødheden.

Gode tips til banan-chips

Hvis du ønsker ekstra sprøde banan-chips, kan du lade ovndøren stå en lille smule på klem det sidste stykke tid. Det hjælper dampen med at slippe ud af ovnen under tilberedningen. Du kan også drysse med lidt kanel inden bagning for at give en varm og krydret smag. Det er bedst at bruge bananer der er modne, men stadig faste i kødet. Overmodne bananer med mange brune pletter kan være svære at skære i pæne skiver.

Vær opmærksom på at tykkelsen på skiverne har stor betydning for tiden i ovnen. Hvis de er skåret meget tyndt, skal de have kortere tid for ikke at blive for mørke. Hold øje med dem løbende, så de ikke tørrer helt ud. Når de er færdige og kolde, kan de holde sig i flere dage i en krukke med låg.

Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve ostechips, popcorn eller bruschetta.

Ingredienser

personer

Juster mængde

2 stk bananer
1 spsk kokosolie
1 tsk honning
1 knivspids salt

Tilberedningstid

Næringsindhold

NÆRINGSINDHOLDpr. portion

Energi:669 kJ / 160 kcal
Fedt:7 gram
- Heraf mættede fedtsyrer:6 gram
Kulhydrat:26 gram
- Heraf sukkerarter:15 gram
Protein:1 gram
Kostfibre:3 gram
Salt:50 milligram

Folk spørger også om

Hvordan opbevares banan-chips bedst for at bevare sprødheden?

De skal lægges i en lufttæt beholder eller et glas med låg, når de er helt kolde. Det forhindrer at dine banan-chips suger fugt til sig fra luften og bliver bløde. Hvis de opbevares korrekt kan de holde sig gode i op til en uge.

Hvorfor bliver mine banan-chips ikke sprøde efter tørring i ovnen?

Det skyldes oftest at de ikke har fået nok tid i ovnen eller at skiverne er skåret for tykt. banan-chips kræver en lav temperatur og lang tid for at blive helt tørre ind til midten. Husk at de altid først bliver helt sprøde, når de er kølet helt ned på en rist.

Kan man bruge almindelig olie i stedet for kokosolie til denne snack?

Du kan godt bruge en neutral olie som rapsolie, hvis du ikke har kokosolie i dit køkken. Kokosolien giver dog en rigtig god smag der passer perfekt til sødmen fra frugten. Resultatet bliver stadig fint så længe du sørger for at fordele olien jævnt på alle skiverne.