Derfor bør du lave chips i airfryer
Det er utroligt let at lave chips i airfryer, fordi maskinen cirkulerer varm luft meget effektivt. Du får en jævn tilberedning som sikrer at hver eneste skive bliver gennembagt og lækker. Det tager ikke ret lang tid fra du skræller kartoflerne til de er helt færdige. Desuden er rengøringen minimal sammenlignet med at bruge en gryde med varm olie.
Trin for trin guide til chips i airfryer
Forberedelse: Skræl kartoflerne og skær dem i helt tynde skiver med et mandolinjern. Læg skiverne i en skål med koldt vand i cirka ti minutter for at fjerne stivelsen.
Tørring: Hæld vandet fra og læg kartoffelskiverne på et rent viskestykke eller køkkenrulle. Det er vigtigt at de bliver helt tørre for at dine chips i airfryer bliver rigtig sprøde.
Marinering: Kom de tørre skiver i en skål og vend dem med olie, salt og paprika. Sørg for at olien bliver fordelt godt på alle skiverne, så de ikke klistrer sammen undervejs.
Tilberedning: Læg skiverne i kurven og bag dem ved 180 grader i cirka tyve minutter. Ryst kurven jævnligt undervejs så varmen bliver fordelt og de bliver jævnt brune over det hele.
Vigtige tips til chips i airfryer
Hvis du vil have de bedste chips i airfryer skal du vælge bagekartofler da de har det rette indhold af stivelse. Skiverne skal være så tynde som muligt for at opnå den klassiske sprødhed man kender. Du kan eksperimentere med forskellige krydderier som hvidløgspulver eller tørret dild for at give mere smag.
Pas på med at fylde kurven for meget op på én gang da det kan gøre resultatet blødt i stedet for sprødt. Det er bedre at lave dem i flere omgange, hvis du laver en stor portion til mange mennesker. Hold øje med dem de sidste fem minutter da de hurtigt kan gå fra gyldne til mørke. Lad de færdige chips køle helt af på en bagerist, inden servering for at de bliver ekstra sprøde.
Du kan også finde inspiration i
frosne croissanter i airfryer,
blåbærmuffins i airfryer eller
fyldte peberfrugter i airfryer, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
