Hvad gør tunsandwich med æg til et godt valg?
Det er en god idé at lave tunsandwich med æg, når du har brug for en hurtig løsning til frokost eller madpakken. Ingredienserne er billige og kan findes i de fleste supermarkeder året rundt. Kombinationen af fisk og æg giver dig en god mængde protein og energi til resten af dagen. Du kan let tilpasse opskriften med dine egne favoritter fra grøntsagsskuffen.
Sådan tilbereder du tunsandwich med æg
Kog æggene: Start med at bringe en lille gryde med vand i kog og læg æggene forsigtigt ned i vandet. Lad dem koge i 9 minutter, så de bliver hårdkogte. Hæld det varme vand fra og kom koldt vand over æggene, så de køler hurtigere ned. Pil æggene, når de er helt kolde og skær dem i tynde skiver med en kniv.
Rør tunsalaten: Åbn dåsen med tun og hæld vandet fra gennem en sigte. Kom tunen i en skål og del den i mindre stykker med en gaffel. Tilsæt mayonnaise, creme fraiche og citronsaft og rør det hele godt sammen til en jævn masse. Smag til med salt og peber efter behov.
Forbered grøntsager: Skyl salatbladene grundigt og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle. Pil rødløget og skær det i meget tynde ringe eller små tern. Hvis du ønsker en mere sprød tunsandwich med æg, kan du også riste brødet let på en brødrister eller en tør pande.
Saml sandwichen: Læg to skiver brød på en tallerken og placer salatblade nederst. Fordel tunsalaten jævnt ovenpå salaten og læg derefter æggeskiverne og de rå løg på. Læg de sidste to skiver brød øverst og tryk dem let sammen før du skærer dem over på midten.
De bedste tips til tunsandwich med æg
Du kan med fordel riste brødet, inden du samler din tunsandwich med æg for at få lidt ekstra sprødhed. Hvis du vil have en mere syrlig smag, kan du tilsætte et par hakkede kapers eller lidt sennep i tunsalaten. Frisk dild eller purløg passer også rigtig godt til smagen af fisk og æg.
Sørg for at lade de kogte æg køle helt af, før du skærer dem, så de holder formen bedre. Hvis sandwichen skal med på tur, kan du lægge salatbladene tættest på brødet for at beskytte det mod fugt fra fyldet. Det holder brødet friskere i længere tid.
Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve
tunsandwich med bacon,
bagel med tunsalat eller
tunsandwich-kage.
