Hvad gør kyllingeschnitzel i airfryer til et godt valg?
Det er utroligt praktisk at lave kyllingeschnitzel i airfryer da du slipper for mados og fedtsprøjt på komfuret. Den varme luft cirkulerer hurtigt rundt om kyllingen og gør paneringen sprød på alle sider. Du sparer også på mængden af olie eller smør i forhold til at stege på en almindelig pande. Det er en hurtig løsning i en travl hverdag hvor maden skal være klar på kort tid.
Følg disse 4 trin til kyllingeschnitzel i airfryer
Forberedelse: Start med at banke kyllingebrysterne flade med en kødhammer eller bunden af en tung gryde. De skal have en ensartet tykkelse, så de bliver færdige på samme tid. Gør tre tallerkener klar med henholdsvis mel, sammenpisket æg og rasp blandet med salt og paprika.
Panering: Vend først hver skive kylling i hvedemelet og bank det overskydende mel af. Dyp derefter kyllingen i det sammenpiskede æg, så den er helt dækket. Til sidst vendes de i raspen og trykkes let fast på begge sider.
Tilberedning: Forvarm din maskine, hvis det er nødvendigt og placer dine stykker i kurven. Spray eller pensl med en smule olie for at få den bedste overflade på din kyllingeschnitzel i airfryer. Sørg for at de ikke ligger oven på hinanden så luften kan cirkulere frit.
Servering: Steg dem ved 200 grader i cirka 12 til 15 minutter afhængig af tykkelsen. Vend dem gerne halvvejs gennem tiden for at sikre jævn sprødhed over det hele. Tag dem ud, når de er gyldne og server dem varme.
Ekstra tips til kyllingeschnitzel i airfryer
For at få den mest sprøde overflade kan du bruge panko rasp i stedet for almindelig rasp. Det giver en ekstra grov og knasende tekstur som fungerer rigtig godt. Husk at spraye paneringen med lidt olie ellers kan melet og raspen se tørt ud efter turen i maskinen. Hvis du laver mange portioner af kyllingeschnitzel i airfryer er det vigtigt ikke at overfylde kurven.
Steg dem hellere i to omgange, så de bliver rigtig sprøde over det hele. Du kan også tilføje lidt revet parmesan i raspen for ekstra smag. Lad kyllingen hvile i et minut før servering så saften bliver inde i kødet. Dette sikrer at du får et mørt resultat hver eneste gang.
Vil du lave flere lignende opskrifter, så kig også på
cupcakes i airfryer,
laksestykker i airfryer eller
hel kylling i airfryer.
