Hjem » Kød » Svinekød » Svinemørbrad med pesto

Svinemørbrad med pesto

Name: Svinemørbrad med pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Dansk
Ingredients: 500 gram svinemørbrad; 4 spiseskefulde pesto; 1 spiseskefuld olie; 1 teskefuld salt; 1 teskefuld peber

Svinemørbrad med pesto er en nem ret, som smager af meget uden brug af mange ingredienser. Du kan servere den til hverdag eller, når du får gæster på besøg. Kombinationen af det møre kød og den krydrede pesto giver en god balance i smagen. Retten passer godt sammen med små kartofler eller en frisk salat.

Opskrifter For Alle

★★★★★

4.9 (26 bedømmelser)

Del så andre kan lave opskriften

Hvorfor skal du lave svinemørbrad med pesto

Denne opskrift på svinemørbrad med pesto er hurtig at forberede, hvilket gør den ideel til en travl hverdag. Kødet passer sig selv i ovnen, mens du gør tilbehøret klar. Pestoen hjælper med at holde på fugten, så kødet forbliver saftigt under hele tilberedningen. Det er en børnevenlig ret, som de fleste kan lide på grund af den milde smag.

Følg disse 4 trin til svinemørbrad med pesto

Step 1

Forberedelse: Tænd ovnen på 200 grader og puds mørbraden fri for sener med en skarp kniv.

Step 2

Bruning: Varm en pande op med olie og brun mørbraden hurtigt på alle sider, så den får farve.

Step 3

Tilsætning: Læg kødet i et ovnfast fad og smør overfladen grundigt ind i den valgte pesto.

Step 4

Tilberedning: Steg kødet midt i ovnen i tyve minutter og lad det derefter hvile, inden servering.

Vigtige tips til svinemørbrad med pesto

Hvis du vil have endnu mere smag, kan du vikle et par skiver parmaskinke omkring din svinemørbrad med pesto, inden den kommer i ovnen. Dette giver en god saltholdighed og en sprød overflade til kødet. Lad altid kødet hvile i ti minutter efter det er kommet ud af ovnen, så saften bliver i kødet. Du kan bruge både grøn og rød pesto alt efter hvad du bedst kan lide.

Hvis du har ekstra pesto til overs, kan det bruges som dip til kartoflerne. Server gerne retten med friske krydderurter på toppen for et pænt udseende. Det gør retten mere indbydende at se på, når den serveres for gæster.

Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve svinemørbrad med rodfrugter, svinemørbrad med bacon eller svinemørbrad svøbt i bacon.

Ingredienser

personer

Juster mængde

500 gram svinemørbrad
4 spiseskefulde pesto
1 spiseskefuld olie
1 teskefuld salt
1 teskefuld peber

Tilberedningstid

Næringsindhold

NÆRINGSINDHOLDpr. portion

Energi:1192 kJ / 285 kcal
Fedt:18 gram
- Heraf mættede fedtsyrer:3 gram
Kulhydrat:2 gram
- Heraf sukkerarter:1 gram
Protein:28 gram
Kostfibre:1 gram
Salt:450 milligram

Folk spørger også om

Hvor længe skal svinemørbrad med pesto have i ovnen?

En svinemørbrad med pesto skal typisk have mellem tyve og femogtyve minutter i en varm ovn. Det er en god idé at bruge et stegetermometer for at ramme en kernetemperatur på fireogtres grader.

Kan jeg lave svinemørbrad med pesto klar i forvejen?

Det er intet problem at klargøre svinemørbrad med pesto i god tid før spisetid. Du kan smøre kødet ind og lægge det i fadet, hvorefter det blot skal stå koldt, indtil det skal steges.

Hvor længe skal Svinemørbrad med pesto have?

Svinemørbrad med pesto skal typisk have omkring 25 minutter i denne opskrift, men tiden kan svinge lidt efter mængde og den måde, du tilbereder på. Hold derfor øje de sidste minutter, så svinemørbrad med pesto får den tilberedning, du ønsker.