Derfor er fajitas med oksekød et godt valg
Det er en god måde at få masser af grøntsager ind i hverdagen på en smagfuld måde. fajitas med oksekød giver dig mulighed for at sætte maden direkte på bordet så alle selv kan samle deres ruller. Oksekødet bliver utrolig mørt og saftigt, når det steges ved høj varme i kort tid. Det er en social ret hvor man kan hygge sig om måltidet sammen.
Sådan forbereder du fajitas med oksekød
Forberedelse: Skær oksekød og peberfrugter samt løg i tynde strimler. Sørg for at stykkerne er nogenlunde lige store, så de bliver færdige på samme tid. Find en stor pande frem og gør krydderierne klar ved siden af kogepladen.
Stegning af kød: Varm olien op på panden ved høj varme og tilsæt kødet. Brun strimlerne hurtigt af på alle sider, så de får en god stegeskorpe. Tag kødet af panden og læg det til side på en tallerken, mens du steger grøntsagerne.
Grøntsager og krydderier: Kom løg og peberfrugter på den varme pande og lad dem stege i fem minutter. Tilsæt spidskommen og paprika samt chili og salt og rør det godt rundt. Grøntsagerne skal stadig have lidt bid, når de er færdige.
Samling: Vend det stegte kød tilbage på panden sammen med grøntsagerne og varm det hele hurtigt igennem. Varm dine tortillas i ovnen eller på en tør pande i få sekunder. Server fajitas med oksekød med det samme sammen med friske limebåde.
Mine bedste tips til fajitas med oksekød
For at få det bedste resultat med dine fajitas med oksekød bør du sikre dig at panden er rigtig varm før du starter. Hvis du kommer for meget kød på panden ad gangen vil det koge i stedet for at stege. Steg derfor gerne kødet i to omgange hvis din pande ikke er så stor.
Du kan også marinere kødet i lidt olie og krydderier i en halv time før stegning for endnu mere smag. Husk at skære kødet på tværs af fibrene da det gør strimlerne meget mere møre at tygge i. Hvis du vil have en sundere udgave kan du bruge fuldkornstortillas i stedet for de almindelige.
Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve
farsbrød med oksekød,
hvidkålsgryde med oksekød eller
quesadillas med oksekød.
