Hjem » Kød » Flæsk og Bacon » Farsbrød med bacon

Farsbrød med bacon

Name: Farsbrød med bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Dansk
Ingredients: 500 g hakket oksekød; 150 g bacon i skiver; 1 stk løg; 1 stk æg; 1 dl rasp; 1 dl mælk; 1 tsk salt; 1 tsk peber

Farsbrød med bacon er en rigtig klassiker i det danske køkken som de fleste kan lide. Det er en simpel ret at lave og den passer sig selv i ovnen, mens du kan lave tilbehøret klar. Kombinationen af det møre kød og den sprøde bacon giver en rigtig god smagsoplevelse. Server det gerne med kartofler og en god sovs til hverdagsmad.

Opskrifter For Alle

★★★★★

4.9 (32 bedømmelser)

Del så andre kan lave opskriften

Derfor er farsbrød med bacon et godt valg

Du skal vælge farsbrød med bacon, fordi det er en utrolig saftig måde at tilberede hakket kød på. Baconen fungerer som et beskyttende lag der holder på saften inde i kødet under stegningen. Det kræver kun få ingredienser og meget lidt aktiv tid i køkkenet. Retten er ideel, når du vil servere noget mættende og hjemmelavet til din familie.

Trin for trin guide til farsbrød med bacon

Step 1

Forbered farsen: Find en stor skål frem og kom hakket oksekød i sammen med salt og peber. Hak løget fint med en kniv og tilsæt det til kødet sammen med æg, rasp og mælk. Rør alle ingredienserne godt sammen, indtil du har en ensartet fars.

Step 2

Form kødet: Smør et ildfast fad med en smule olie eller smør, hvis det er nødvendigt. Form farsen til et aflangt brød direkte i fadet med dine hænder eller en ske. Sørg for at overfladen er glat, så det bager jævnt i ovnen.

Step 3

Tilsæt bacon: Tag dine skiver af bacon og læg dem hen over kødet, så de dækker hele overfladen. Du kan lade skiverne overlappe lidt så dit farsbrød med bacon bliver helt pakket ind. Tryk forsigtigt på baconen, så den sidder fast på farsen.

Step 4

Bag i ovnen: Sæt fadet midt i en forvarmet ovn på 200 grader i cirka 50 minutter. Baconen skal blive gylden og sprød mens kødet indeni bliver gennemstegt. Lad det færdige brød hvile i fem minutter før du begynder at skære i det.

Mine bedste tips til farsbrød med bacon

Du kan nemt give dit farsbrød med bacon mere smag ved at tilsætte lidt krydderurter som persille eller timian til farsen. Hvis du ønsker lidt ekstra fylde kan du også blande fintrevne gulerødder eller squash i kødblandingen. Det er en god måde at gemme lidt grøntsager i maden på uden at det ændrer den klassiske smag for meget.

Det er vigtigt at lade kødet hvile i et par minutter efter stegningen for at saften bliver inde i kødet. Hvis du skærer i det med det samme risikerer du at saften løber ud og kødet bliver mere tørt. Skulle du have rester til overs smager det også koldt rigtig godt på en skive rugbrød dagen efter.

Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve farsbrød med oksekød, bacon cheeseburger eller forloren hare.

Ingredienser

personer

Juster mængde

500 g hakket oksekød
150 g bacon i skiver
1 stk løg
1 stk æg
1 dl rasp
1 dl mælk
1 tsk salt
1 tsk peber

Tilberedningstid

Redskaber

1 skål
1 kniv
1 ildfast fad
1 spiseske

Næringsindhold

NÆRINGSINDHOLDpr. portion

Energi:2218 kJ / 530 kcal
Fedt:35 gram
- Heraf mættede fedtsyrer:14 gram
Kulhydrat:22 gram
- Heraf sukkerarter:3 gram
Protein:32 gram
Kostfibre:1 gram
Salt:2.2 gram

Folk spørger også om

Hvor længe skal farsbrød med bacon have i ovnen?

Et farsbrød med bacon skal have cirka 50 minutter i en ovn der er indstillet til 200 grader almindelig ovnvarme. Du ved det er færdigt når baconen på toppen er blevet mørk og sprød og kødet er gennemstegt hele vejen igennem.

Kan man fryse farsbrød med bacon?

Ja du kan sagtens fryse dit farsbrød med bacon både før og efter det er blevet tilberedt i ovnen. Hvis du fryser det råt skal det tø helt op i køleskabet før det bages og, hvis det er færdigstegt kan det varmes forsigtigt op igen i ovnen.

Hvordan får man bacon sprødt på et farsbrød med bacon?

For at få sprødt bacon på dit farsbrød med bacon skal du undgå at dække fadet til med sølvpapir under stegningen. Den varme luft i ovnen skal kunne ramme baconen direkte så fedtet kan smelte og gøre skiverne knasende.