Derfor er french toast et godt valg
Det er en genial måde at få brugt dit dagsgamle hvidt brød på, så du mindsker madspild i hverdagen. Når brødet bliver stegt i smør, får det en dejlig sprød overflade, mens midten forbliver blød og lækker. Du kan nemt tilpasse din french toast med forskellige toppings som sirup, sukker eller frisk frugt efter egen smag. Det tager meget kort tid at lave, hvilket gør det til et hit i en travl morgenstund eller som hygge i weekenden.
Følg disse simple trin til french toast
Pisk blandingen: Tag en dyb tallerken eller en skål og pisk æg sammen med mælk, sukker, kanel og vaniljesukker. Sørg for at piske det godt igennem, så sukkeret og krydderierne bliver jævnt fordelt i massen.
Dyp brødet: Læg en skive brød ad gangen ned i blandingen og lad den ligge i cirka tredive sekunder på hver side. Brødet skal nå at suge væsken til sig, uden at det bliver så blødt at det går i stykker.
Steg på panden: Varm en stegepande op ved middel varme og lad smørret smelte og bruse af. Læg de våde brødskiver på panden og steg dem i et par minutter på hver side.
Servering: Når din french toast er blevet flot gylden og sprød på begge sider, tages den af panden. Server de varme brødskiver med det samme med din foretrukne topping.
Vigtige tips til french toast
Hvis du vil have det bedste resultat, er det en fordel at bruge brød, der er en smule tørt. Helt friskt brød kan hurtigt blive for blødt, når det suger æggemassen til sig. Du kan bruge alt fra almindeligt toastbrød til tykke skiver brioche for at variere din french toast.
Sørg for ikke at have for høj varme på panden, da sukkeret i blandingen ellers kan brænde på før brødet er færdigt. Det skal have tid til at blive gennemvarmt, så æggemassen når at stivne helt inde i midten. Hvis du laver mange skiver, kan du holde dem varme i ovnen ved lav varme indtil servering.
Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve
arme riddere,
formbrød eller
klassiske pandekager.
