Hvad gør arme riddere til et godt valg?
Det er en utrolig nem ret at lave, når du har lyst til noget sødt og hyggeligt. Du skal kun bruge få ingredienser, som de fleste allerede har stående i køkkenet. Det tager ikke mange minutter at forberede, hvilket gør det perfekt til en rolig weekendmorgen. arme riddere giver nyt liv til tørt brød og mætter utrolig godt.
Sådan gør du med arme riddere
Pisk æggemassen: Slå dine æg ud i en flad skål og tilsæt mælk, kanel og sukker. Pisk det hele godt sammen med et piskeris, indtil massen er ensartet og sukkeret er opløst. Det er vigtigt, at kanelen bliver rørt godt ud i væsken.
Udblød brødet: Læg brødskiverne ned i skålen med æggeblandingen og lad dem ligge i et minuts tid. De skal nå at suge væsken til sig uden at falde helt fra hinanden. Vend dem derefter forsigtigt om, så de er dækket på begge sider.
Steg på panden: Varm en pande op ved middel varme og smelt smørret, til det bruser af. Læg de våde brødskiver på panden og lad dem stege i et par minutter. De skal blive flot gyldne og få en lille sprød kant.
Vend og færdiggør: Vend dine arme riddere og steg dem færdige på den anden side. Når de er gyldenbrune over det hele, tages de af panden og lægges på en tallerken. Server dem straks med dit yndlingstilbehør, mens de stadig er varme.
Gode tips til arme riddere
Brug gerne brød, der er et par dage gammelt, da det suger væsken bedre til sig uden at blive for blødt. Du kan også eksperimentere med forskellige typer brød som for eksempel brioche eller toastbrød for at variere smagen. Hvis du vil have en ekstra sprød overflade, kan du vende brødet i lidt ekstra sukker lige inden stegning på panden.
Det er en god idé at holde øje med varmen på panden, så smørret ikke brænder på undervejs. arme riddere smager skønt med frisk frugt, bær eller en god portion ahornsirup på toppen. Du kan også drysse med lidt flormelis for et flot udseende ved servering til dine gæster.
Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve
french toast,
klassisk æggekage eller
klassiske pandekager.
