Det gode ved nudler med laks
Du skal vælge at lave nudler med laks, fordi det er en sund og mættende kilde til aftensmad. Laksen giver gode fedtstoffer og smager fantastisk, når den bliver stegt på panden. Retten kræver ikke mange ingredienser og kan laves på under en halv time. Det er en god måde at få mere fisk ind i den daglige kost på en let måde.
Trin for trin til nudler med laks
Forberedelse: Start med at koge vand i en gryde til dine nudler. Skær laksen ud i mindre firkanter på et par centimeter. Skræl dine gulerødder og skær dem i tynde stave. Del broccolien i små buketter, så de hurtigt bliver færdige på panden.
Kogning af nudler: Kom nudlerne i det kogende vand og følg anvisningen på pakken. De skal typisk kun koge i få minutter, indtil de er møre. Hæld vandet fra i en sigte og lad dem dryppe af. Stil dem til side, indtil de skal bruges i retten.
Stegning: Varm olien op på en pande og læg laksen på. Steg laksen i et par minutter på hver side, indtil den er gennemstegt og har fået farve. Tag derefter laksen af panden og læg den på en tallerken. Kom gulerødder og broccoli på panden og steg dem i fem minutter.
Samling: Bland sojasauce og honning sammen i en lille skål. Kom de kogte nudler og den stegte laks tilbage på panden til grøntsagerne. Hæld saucen over og rør det hele forsigtigt sammen i et minut. Server din portion med saften fra en lime for at give friskhed.
Gode råd til at lave nudler med laks
Hvis du vil have ekstra smag i dine nudler med laks, kan du tilføje lidt frisk revet ingefær på panden. Det giver en god dybde til retten sammen med sojasaucen og laksen. Sørg for ikke at stege laksen for længe, så den bevarer sin saftighed.
Du kan også bruge frosne grøntsager, hvis det skal gå endnu hurtigere i hverdagen. En blanding af ærter og bønner fungerer rigtig godt i denne ret. Husk at smage til med lidt ekstra salt eller sojasauce til sidst, hvis du synes der mangler smag.
