Hjem » Aftensmad » Ovnstegte kartofler

Ovnstegte kartofler

Ovnstegte kartofler er et klassisk tilbehør som passer til rigtig mange forskellige retter. De er nemme at lave og kræver kun få ingredienser. Når de bliver bagt i ovnen får de en dejlig smag og en god konsistens. Det er en simpel måde at tilberede kartofler på som de fleste kan lide.

Opskrifter For Alle

★★★★★

4.7 (25 bedømmelser)

Del så andre kan lave opskriften

Hvorfor tilberede ovnstegte kartofler

Det er en god ide at lave ovnstegte kartofler, fordi de passer til næsten alt slags kød og grøntsager. Du kan passe dig selv, mens de passer sig selv inde i ovnen. Det kræver meget lidt forberedelse at skære dem ud og vende dem i olie. Smagen bliver dyb og lækker, når de bliver bagt ved høj varme.

Følg disse simple trin til ovnstegte kartofler

Step 1

Forberedelse: Tænd ovnen på 200 grader varmluft, så den er klar til brug. Vask kartoflerne grundigt for at fjerne jord og urenheder. Skær dem ud i både eller mindre stykker, så de er ensartede i størrelsen.

Step 2

Blanding: Kom de udskårne stykker op i en skål sammen med olie og krydderier. Vend det hele godt rundt så olien og krydderierne bliver fordelt på alle sider. Sørg for at hver enkelt kartoffel er dækket af et tyndt lag olie.

Step 3

Bagning: Læg bagepapir på en bageplade og fordel kartoflerne i et enkelt lag. Det er vigtigt at de ikke ligger ovenpå hinanden for at de kan blive jævnt stegt. Sæt pladen midt i ovnen og lad dem bage i cirka fyrre minutter.

Step 4

Servering: Tag pladen ud, når de er gyldne og møre indeni. Du kan mærke efter med en lille kniv om de er færdige. Server dine varme ovnstegte kartofler med det samme sammen med din valgte hovedret.

Ekstra tips til ovnstegte kartofler

Hvis du vil have dine ovnstegte kartofler ekstra gode kan du lade skrællen blive på. Det giver mere smag og en bedre struktur efter turen i ovnen. Prøv at bruge forskellige slags krydderier som paprika eller hvidløgspulver for at variere smagen. Det er vigtigt at kartoflerne er helt tørre efter vask, inden du kommer olie på. Hvis de er våde vil de koge mere end de steger.

Vælg gerne en fast kartoffeltype som ikke koger så let ud under tilberedningen. Du kan også vende dem en enkelt gang undervejs i bagetiden for at få en jævn farve på alle sider. Server dem gerne med en kold dip eller en god sauce ved siden af.

Du kan også finde inspiration i kogte kartofler, smørstegte kartofler eller nye kartofler med smør og dild, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.

Ingredienser

personer

Juster mængde

1 kg kartofler
3 spsk olie
1 tsk salt
0.5 tsk peber
1 tsk tørret timian

Tilberedningstid

Næringsindhold

NÆRINGSINDHOLDpr. portion

Energi:1180 kJ / 282 kcal
Fedt:10 gram
- Heraf mættede fedtsyrer:1.5 gram
Kulhydrat:43 gram
- Heraf sukkerarter:2 gram
Protein:5 gram
Kostfibre:4 gram
Salt:1.5 gram

Folk spørger også om

Hvor lang tid skal ovnstegte kartofler have i ovnen?

De skal typisk have mellem 35 og 45 minutter ved 200 grader varmluft. Tiden afhænger af hvor store stykker du har skåret dine ovnstegte kartofler i. De er færdige, når de er gyldne udenpå og bløde hele vejen igennem.

Hvilke kartofler er bedst til ovnstegte kartofler?

Det er bedst at bruge faste kartofler da de holder formen bedre under bagning. Du kan bruge både nye kartofler og almindelige bagekartofler til at lave ovnstegte kartofler. Hvis du bruger små kartofler kan de ofte bare deles i to.

Kan man genopvarme kartoflerne dagen efter?

Ja du kan sagtens varme dem op igen i ovnen eller på en pande. De mister dog lidt af deres sprødhed, når de først har været på køl. De smager stadig dejligt som tilbehør til frokost eller aftensmad næste dag.