Hvorfor skal du lave fiskeboller i hvid sovs
Det er en utrolig billig og hurtig ret at lave i en travl hverdag. fiskeboller i hvid sovs kræver kun få ingredienser, som de fleste allerede har i deres køkken. Den milde smag gør det til en god måde at få børn til at spise mere fisk på. Du kan nemt variere retten ved at tilføje forskellige krydderier eller grøntsager direkte i sovsen.
Sådan gør du med fiskeboller i hvid sovs
Lav en opbagning: Smelt smørret i en gryde ved jævn varme uden at det tager farve. Tilsæt melet og pisk det godt sammen til en jævn masse. Lad det stege i et minut, mens du rører rundt.
Tilsæt væske: Hæld mælken og væden fra fiskebollerne i gryden lidt ad gangen. Pisk grundigt efter hver tilsætning for at undgå klumper i din sovs. Lad sovsen koge op og simre et par minutter til den tykner.
Varm fiskebollerne: Skru ned for varmen og kom fiskebollerne forsigtigt ned i den varme sovs. Lad dem varme igennem i cirka fem minutter uden at sovsen bulderkoger. Rør forsigtigt, så de ikke går i stykker.
Smag til og server: Smag din sovs til med salt og peber samt eventuelt lidt hakket persille. Server med det samme sammen med kogte kartofler og dine yndlingsgrøntsager.
Mine bedste tips til fiskeboller i hvid sovs
Hvis du vil give din hvide sovs lidt mere smag, kan du tilsætte en smule revet muskatnød eller lidt citronsaft. Det giver en god modvægt til den fede sovs og den milde fiskesmag. Du kan også koge gulerødder i tern og ærter med i sovsen de sidste minutter. På den måde får du alle elementerne i én gryde.
Hvis sovsen bliver for tyk, kan du blot spæde til med lidt ekstra mælk eller vand. Sørg for at gemme væsken fra dåsen, da den indeholder meget smag til din fiskeboller i hvid sovs. Du kan også bruge friske krydderurter som dild eller purløg for at give retten et frisk løft.
Du kan også finde inspiration i
fiskeboller i karry,
tempurastegt hvid fisk eller
tunbøf med sesam, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
