Fordele ved at lave tærte med rejer og spinat
Tærte med rejer og spinat er utrolig nem at variere alt efter smag og behag. Det er en god måde at få lidt ekstra grønt ind i hverdagen på en lækker måde. Denne tærte mætter godt uden at føles for tung i maven. Den fungerer desuden rigtig godt i madpakken dagen efter.
Sådan tilbereder du tærte med rejer og spinat
Forbered bunden: Rul tærtedejen ud og læg den i en tærteform. Prik bunden med en gaffel og forbag den i ovnen ved 200 grader i 10 minutter. Dette sikrer at din tærte med rejer og spinat får en sprød bund.
Klargør fyldet: Optø spinaten i en gryde og tryk alt overskydende vand ud af den. Det er vigtigt for at undgå en våd bund. Fordel spinaten jævnt over den forbagte bund.
Bland æggemassen: Pisk æg, madlavningsfløde, salt og peber sammen i en skål. Vend rejerne i massen eller læg dem ovenpå spinaten. Hæld derefter blandingen forsigtigt over fyldet i formen.
Bag tærten: Drys revet ost på toppen af fyldet. Bag den i ovnen i cirka 25 minutter indtil æggemassen er stivnet og osten er gylden. Lad den hvile et par minutter før servering.
De bedste tips til tærte med rejer og spinat
For at få den bedste tærte med rejer og spinat bør du sikre dig at spinaten er helt tør. Hvis der er for meget væske i spinaten, bliver bunden blød og kedelig. Du kan også tilføje lidt frisk dild til æggemassen for en ekstra god smag. Hvis du vil have en grovere bund, kan du nemt lave din egen dej med fuldkornsmel. Det er også en god idé at lade tærten stå og sætte sig i 10 minutter efter den er kommet ud af ovnen.
Hvis du har rester tilbage, kan de sagtens gemmes i køleskabet. Tærten kan genopvarmes i ovnen, så bunden bliver sprød igen. Rejer kan blive lidt seje ved for meget varme, så varm den kun forsigtigt op.
Du kan også finde inspiration i
tærte med rejer og porrer,
club sandwich med rejer eller
rejetærte, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
