Fordele ved at lave pasta med krabbe
Det er en utrolig hurtig ret at lave, da saucen bliver klar på samme tid, som det tager at koge pastaen. pasta med krabbe føles eksklusivt, selvom det kræver meget få ingredienser fra supermarkedet. Blandingen af chili og hvidløg giver et godt modspil til den fine krabbesmag. Det er desuden en god måde at spise mere skaldyr på i en velkendt og nem form.
Sådan laver du pasta med krabbe
Kogning af pasta: Sæt en gryde med rigeligt vand og salt over at koge. Når vandet koger, tilsættes pastaen, som skal koges efter anvisningen på pakken. Sørg for at gemme en lille smule af kogevandet, inden du hælder resten fra i et dørslag. pasta med krabbe bliver bedst, hvis pastaen stadig har lidt bid.
Klargøring af smagsgivere: Hak hvidløg og chili meget fint, mens din pasta koger. Varm olivenolie op på en stor pande ved middel varme. Tilsæt hvidløg og chili og lad det stege i et minuts tid uden at det tager farve. Dette giver olien en god smag, som danner basen for pasta med krabbe.
Tilsætning af krabbe: Kom krabbekødet på panden sammen med hvidløg og chili. Vend det forsigtigt rundt, så krabben bliver varmet igennem uden at gå helt i stykker. Tilsæt den kogte pasta til panden sammen med en smule af det gemte kogevand. Rør det hele godt sammen, så olien fordeler sig jævnt på din pasta med krabbe.
Smag til og server: Pres saften fra citronen over panden og drys med masser af hakket persille. Smag til med salt og peber efter behov. Server straks, mens maden er rygende varm. Det er en simpel pasta med krabbe, der præsenterer sig flot med de grønne krydderurter.
Gode råd til at lave pasta med krabbe
Du kan bruge både frisk krabbekød og krabbekød fra dåse til denne opskrift. Hvis du bruger dåse, skal du huske at dræne væsken grundigt fra, inden du kommer det på panden. Det gør din pasta med krabbe mere lækker og mindre våd.
Vil du give maden lidt ekstra fylde, kan du tilføje et par cherrytomater, som steges med hvidløget. En lille smule hvidvin på panden kan også give en dybere smag til din sauce. Husk altid at bruge en god olivenolie, da det er en vigtig del af smagsoplevelsen. Hvis du ikke er til chili, kan du sagtens udelade det eller bruge en mild variant i din pasta med krabbe.
Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve
pasta med jomfruhummer,
pasta med blåmuslinger eller
pasta med tun.
