Hjem » Fjerkræ » Kylling » Sprøde kyllingelår

Sprøde kyllingelår

Name: Sprøde kyllingelår
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Dansk
Ingredients: 8 kyllingelår; 2 spiseskefulde olie; 1 teskefuld salt; 1 teskefuld paprika; 1 teskefuld tørret timian; 1 teskefuld peber

Sprøde kyllingelår er en af de nemmeste og mest populære retter til aftensmad i de fleste hjem. Ved at tilberede dem rigtigt i ovnen får du både saftigt kød og et helt perfekt skind. De passer godt sammen med næsten alt slags tilbehør fra ovnbagte kartofler til en frisk salat. Det er en simpel måde at lave velsmagende mad på uden at bruge mange timer i køkkenet.

Opskrifter Til Alle

★★★★★

4.9 (7 bedømmelser)

Del så andre kan lave opskriften

Derfor bør du lave sprøde kyllingelår

Der er mange gode grunde til at vælge netop denne opskrift til din madplan. sprøde kyllingelår er en økonomisk løsning som mætter godt og falder i god jord hos både børn og voksne. Forberedelsen tager kun få minutter og resten af tiden passer maden sig selv i ovnen. Du får en fantastisk smagsoplevelse hver gang du bruger den rette kombination af varme og krydderier.

Følg disse simple trin til sprøde kyllingelår

Step 1

Forberedelse: Tænd ovnen på 200 grader almindelig ovn eller 180 grader varmluft. Find en bageplade frem og læg et stykke bagepapir på den. Tag dine kyllingelår ud af pakken og dup dem helt tørre med et stykke køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt.

Step 2

Krydring: Bland olie sammen med salt, paprika, timian og peber i en lille skål. Pensl blandingen grundigt på alle sider af kødet eller brug hænderne til at gnubbe det godt ind i skindet. Placer herefter dine sprøde kyllingelår på bagepladen med lidt afstand mellem hver.

Step 3

Tilberedning: Sæt bagepladen midt ind i den varme ovn. Lad dem stege i cirka 35 minutter til skindet er blevet gyldent og helt fast. Du kan tjekke om de er færdige ved at stikke i kødet, hvor saften skal være helt klar uden spor af rød farve.

Step 4

Hvile: Tag pladen ud af ovnen og lad kødet hvile i fem minutter før servering. Dette gør at saften sætter sig i kødet, så det forbliver mørt. Server dine sprøde kyllingelår, mens de stadig er varme og helt nybagte.

Gode tips til sprøde kyllingelår

For at sikre de mest sprøde kyllingelår skal du sørge for at ovnen er helt varm før du sætter pladen ind. Hvis temperaturen er for lav vil skindet koge i stedet for at stege. Undgå at dække kødet til efter de er kommet ud af ovnen da dampen vil gøre skindet blødt med det samme.

Hvis du ønsker en mere intens smag kan du lade de krydrede lår stå i køleskabet i en time før de steges. Du kan også variere krydderierne ved at tilføje lidt hvidløgspulver eller chili, hvis du ønsker lidt ekstra kant. Sørg for at der er luft omkring hvert lår på bagepladen så varmen kan cirkulere hele vejen rundt. Dette er nøglen til at få perfekte sprøde kyllingelår hver eneste gang.

Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve bbq kyllingelår, marinerede kyllingelår eller fyldt kyllingebryst.

Ingredienser

personer

Juster mængde

8 kyllingelår
2 spiseskefulde olie
1 teskefuld salt
1 teskefuld paprika
1 teskefuld tørret timian
1 teskefuld peber

Tilberedningstid

Redskaber

Bageplade
Bagepapir
Lille skål
Pensel

Næringsindhold

NÆRINGSINDHOLDpr. portion

Energi:2134 kJ / 510 kcal
Fedt:36 gram
- Heraf mættede fedtsyrer:9 gram
Kulhydrat:1 gram
- Heraf sukkerarter:0 gram
Protein:42 gram
Kostfibre:0 gram
Salt:650 milligram

Folk spørger også om

Hvor længe skal sprøde kyllingelår have i ovnen?

De skal normalt have 35 minutter ved 200 grader for at blive færdige. Tiden kan variere lidt alt efter størrelsen på kødet, men de er klar når kødsaften er helt klar. Det sikrer at dine sprøde kyllingelår er gennemstegte og lækre.

Hvordan får man skindet på sine sprøde kyllingelår helt knasende?

Det vigtigste trick er at duppe kødet helt tørt med køkkenrulle før du tilsætter olie og krydderier. Når overfladen er tør, kan varmen hurtigere gøre skindet sprødt i stedet for at dampe det. sprøde kyllingelår kræver også at de ikke ligger for tæt på bagepladen.

Kan man genopvarme sprøde kyllingelår og bevare sprødheden?

Det bedste resultat fås ved at genopvarme dem i en varm ovn eller airfryer i fem til ti minutter. Undgå mikrobølgeovn da det gør skindet sejt og blødt med det samme. På denne måde kan du nyde dine sprøde kyllingelår igen næste dag.