Grunde til at vælge kyllingesatay
Kyllingesatay er et godt valg, fordi det er utrolig nemt at lave til mange mennesker på en gang. Marinaden giver kødet masser af smag uden at det kræver de store forberedelser i køkkenet. Det er en ret som de fleste kan lide på grund af den milde og krydrede smag. Du får en spændende hverdagsret eller en god gæstemad som altid vækker glæde.
Følg disse simple trin til kyllingesatay
Forberedelse: Læg dine træspyd i vand i mindst 20 minutter, så de ikke brænder på panden. Skær kyllingebrystet ud i lange tynde strimler som passer til at blive sat på spyd.
Marinering: Rør olie sammen med gurkemeje, spidskommen, koriander, brun farin og soya i en skål. Vend kyllingestykkerne i marinaden og lad dem trække smag i mindst 15 minutter.
Opstikning: Tag kyllingestykkerne op af marinaden og stik dem forsigtigt på de våde træspyd. Fordel kødet jævnt så din kyllingesatay bliver stegt ensartet over det hele.
Stegning: Varm en pande op med en smule olie og steg spydene i ca 3 til 4 minutter på hver side. Hold øje med at kødet er gennemstegt, men stadig saftigt, inden servering.
Tips til at gøre kyllingesatay ekstra lækker
Hvis du vil have endnu mere smag i din kyllingesatay, kan du lade kødet marinere i køleskabet natten over. Det gør kun kødet mere mørt og giver krydderierne tid til at trænge helt ind. Husk altid at lægge træspyd i blød, så de ikke svider under stegningen.
Du kan med fordel servere en klassisk jordnøddesovs og lidt agurkesalat til spydene. Hvis du ikke har en pande, kan de også laves i ovnen ved høj varme eller på en grill. Sørg for at strimlerne er nogenlunde lige tykke, så de bliver færdige på samme tid. En frisk limebåd ved siden af giver et godt modspil til den fede jordnøddesovs.
Vil du lave flere lignende opskrifter, så kig også på
kyllingespyd,
kyllingesticks eller
paneret kyllingebryst.
