Derfor er kyllingekødboller i karry en favorit
Det er en hurtig og sund måde at få aftensmad på bordet i en travl hverdag. kyllingekødboller i karry mætter godt og har en mild smag som de fleste kan lide. Ved at bruge kylling får du et lettere måltid der ikke føles tungt i maven. Retten kræver få ingredienser og kan laves færdig på under en halv time.
Sådan forbereder du kyllingekødboller i karry
Fars: Rør det hakkede kyllingekød med salt i en skål indtil farsen bliver sej. Tilsæt finthakket løg, æg og mel og rør det hele godt sammen. Lad gerne farsen hvile i fem minutter i køleskabet.
Sovs: Smelt smørret i en gryde og tilsæt karry, så smagen bliver brændt af. Rør mel i og tilsæt bouillon lidt ad gangen, mens du pisker grundigt. Lad sovsen koge op, så den tykner og tilsæt derefter fløde.
Kogning: Form små boller af kyllingefarsen med en ske og kom dem direkte ned i den simrende karrysovs. Lad dem koge i cirka ti minutter afhængig af størrelsen. Kødbollerne er færdige, når de føles faste og er gennemstegte.
Servering: Smag sovsen til med salt og peber og eventuelt lidt ekstra karry. Server dine færdige kyllingekødboller i karry med kogte ris. Pynt eventuelt med lidt frisk purløg eller små tern af æble.
Ekstra tips til kyllingekødboller i karry
Du kan nemt gøre dine kyllingekødboller i karry mere sunde ved at tilsætte revne grøntsager til sovsen. Gulerødder eller blomkål passer rigtig godt ind i den cremede smag. Hvis du ønsker en stærkere ret kan du bruge en stærk karry eller tilsætte lidt frisk chili. Sørg for at sovsen ikke bulderkoger, når du kommer kødbollerne i da de ellers kan gå i stykker.
Du kan også lave en større portion og fryse den ned til de dage hvor tiden er knap. Det er vigtigt at bruge en god bouillon da den giver meget smag til hele retten. Hvis du vil have en mere eksotisk udgave kan fløden erstattes med kokosmælk.
Du kan også finde inspiration i
kylling i karry,
kylling tikka masala eller
kyllingekødboller, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
