Derfor er kalkunlasagne så populær
Det er en god ide at vælge kalkunlasagne, hvis du ønsker at spare på fedtet i hverdagen. Kalkunkød er ofte mere magert end oksekød, men det suger stadig masser af smag til sig fra tomaterne og krydderierne. Retten er utrolig børnevenlig og fungerer perfekt til madpakken dagen efter. Du får en saftig og velsmagende middag, der er hurtig at bikse sammen.
Sådan laver du kalkunlasagne
Kødsaucen: Svits hakket løg og hvidløg i en gryde med lidt olie. Tilsæt kalkunkødet og steg det, indtil det har skiftet farve. Kom de hakkede tomater og tomatkoncentrat i gryden. Krydr med salt, peber og oregano og lad det simre i ti minutter.
Lagene: Find et ildfast fad frem og smør bunden med et tyndt lag kødsauce. Læg et lag lasagneplader ovenpå og fordel derefter bechamelsauce udover. Gentag processen med kødsauce, plader og hvid sauce, indtil du har brugt alle ingredienserne.
Topping: Sørg for at det øverste lag i din kalkunlasagne består af bechamelsauce. Dette forhindrer lasagnepladerne i at blive tørre under bagningen. Drys herefter et jævnt lag revet mozzarella ud over toppen af fadet.
Bagning: Tænd ovnen på to hundrede grader almindelig varme. Sæt fadet ind midt i ovnen og bag det i cirka tredive minutter. Osten skal være gylden og lasagnepladerne skal være helt møre. Lad den hvile et par minutter før servering.
Tips til at gøre kalkunlasagne ekstra lækker
Hvis du vil have flere grøntsager i din kalkunlasagne, kan du rive gulerødder eller squash og tilsætte dem til kødsaucen. Det giver en god fylde og ekstra saftighed til retten uden at ændre smagen for meget. Sørg altid for at have nok væske i saucen, så pladerne kan suge det til sig og blive bløde.
Du kan også bruge friske krydderurter som basilikum eller timian for at give en dybere smag. Hvis du foretrækker en mere sprød top, kan du blande lidt rasp i osten inden bagning. Husk at lade lasagnen stå og sætte sig i fem minutter efter den er kommet ud af ovnen. Det gør den meget lettere at skære ud i pæne stykker.
Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve
pasta med kalkun og pesto,
pasta med kalkun og spinat eller
kalkunfrikadeller.
