Hjem » Fjerkræ » Kalkun » Kalkun med paprikasovs

Kalkun med paprikasovs

Kalkun med paprikasovs er en nem og velsmagende hverdagsret, der kan laves på under en halv time. Retten består af møre stykker kalkunbryst i en cremet og fyldig sovs med masser af smag fra paprika. Det er en favorit hos både børn og voksne, fordi smagen er mild og rund. Du kan servere kalkun med paprikasovs med ris, pasta eller en god kartoffelmos.

Opskrifter For Alle

★★★★★

4.6 (8 bedømmelser)

Del så andre kan lave opskriften

Hvad gør kalkun med paprikasovs til et godt valg?

Det er en god ide at lave kalkun med paprikasovs, fordi det er en billig og mættende ret til hele familien. Kalkun er et magert stykke kød, der hurtigt bliver færdigt på panden uden at blive kedeligt. Den røde paprika giver sovsen en flot farve og en naturlig sødme, der passer godt til kødet. Med kalkun med paprikasovs får du en middag, der føles som luksus i hverdagen uden at kræve mange ingredienser.

Sådan forbereder du kalkun med paprikasovs

Step 1

Klargøring: Skær løget og hvidløget i fine tern. Rens peberfrugten og skær den i tynde strimler eller små tern.

Step 2

Stegning: Varm olien op på en pande ved god varme. Brun kalkunstrimlerne i et par minutter, indtil de har fået farve på alle sider, og tag dem derefter af panden.

Step 3

Sovs: Svits løg, hvidløg og peberfrugt på panden i et par minutter. Tilsæt paprika og lad det stege med kortvarigt, før du hælder madlavningsfløde og bouillon ved.

Step 4

Samling: Læg kødet tilbage i sovsen og lad det hele simre i fem minutter. Smag til med salt og peber, inden servering.

Mine bedste tips til kalkun med paprikasovs

Du kan nemt variere din kalkun med paprikasovs ved at bruge forskellige typer paprika. Prøv en røget udgave, hvis du ønsker en dybere og mere intens smag i sovsen. Det er vigtigt, at du ikke branker paprikaen på panden, da den kan blive bitter i smagen. Hvis du ønsker en tykkere sovs, kan du lade den koge ind i et par ekstra minutter uden låg.

Grøntsager som champignon eller små buketter af broccoli passer også rigtig godt i kalkun med paprikasovs. Du kan også røre en teskefuld tomatkoncentrat i for at give endnu mere farve og fylde. Hvis du vil have en lettere udgave, kan madlavningsfløde erstattes med et mælkeprodukt med lavere fedtprocent. Sørg for at kødet kun lige akkurat bliver gennemstegt, så det forbliver saftigt og mørt.

Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve kalkunschnitzel med paprikasovs, kalkun i sur-sød sovs eller kalkun i rød karry.

Ingredienser

personer

Juster mængde

500 g kalkunbryst i strimler
2 spsk olie
1 løg
2 fed hvidløg
1 rød peberfrugt
2 spsk paprika
2 dl madlavningsfløde
1 dl hønsebouillon
1 tsk salt
1 tsk peber

Tilberedningstid

Næringsindhold

NÆRINGSINDHOLDpr. portion

Energi:1297 kJ / 310 kcal
Fedt:16 gram
- Heraf mættede fedtsyrer:7 gram
Kulhydrat:9 gram
- Heraf sukkerarter:4 gram
Protein:31 gram
Kostfibre:2 gram
Salt:850 milligram

Folk spørger også om

Hvilket tilbehør er bedst til kalkun med paprikasovs?

De fleste foretrækker at spise kalkun med paprikasovs sammen med løse ris, der suger den gode sovs til sig. Du kan også bruge frisk pasta eller en cremet kartoffelmos som tilbehør. En enkel grøn salat er også god til at give friskhed til retten.

Kan man gemme rester af kalkun med paprikasovs?

Du kan sagtens gemme rester af kalkun med paprikasovs i køleskabet i op til to dage. Retten kan varmes forsigtigt op i en gryde, hvor du eventuelt tilsætter en smule vand eller fløde. Det er også en ret, der egner sig godt til at blive frosset ned i portionsanretninger.

Hvordan sikrer man at kalkun med paprikasovs smager af nok?

Det vigtigste for smagen i kalkun med paprikasovs er at bruge en god mængde paprika og huske at smage til med salt. Du kan også tilføje en smule citronsaft eller balsamicoeddike for at give modspil til fløden. En god bouillonterning hjælper også med at give sovsen dybde og karakter.