Fordele ved at lave kalkunschnitzel med paprikasovs
Kalkunschnitzel med paprikasovs er en hurtig og nem hverdagsret som smager dejligt. Kombinationen af det magre kød og den cremede sovs gør det til en favorit for både børn og voksne. Du kan bruge de grøntsager du har i køleskabet og tilpasse smagen efter behov. Det kræver få ingredienser og tager ikke lang tid at forberede i en travl hverdag.
Trin for trin til kalkunschnitzel med paprikasovs
Forberedelse: Skær løg og peberfrugt ud i små tern. Dup kødet tørt med et stykke køkkenrulle og drys med en smule salt og peber på begge sider af kødet.
Stegning: Varm en pande op med smør og steg kødet i ca tre minutter på hver side. Tag schnitzlerne af panden og læg dem på en tallerken, så de kan hvile lidt imens du laver sovsen.
Sovsen: Svits løg og peberfrugt på den samme pande i et par minutter, indtil de er møre. Tilsæt paprika og rør det godt rundt, inden du hælder bouillon og fløde ved i panden.
Samling: Lad sovsen koge lidt ind til den får en god konsistens. Læg din kalkunschnitzel med paprikasovs tilbage på panden og varm det hele igennem, inden servering.
Ekstra tips til kalkunschnitzel med paprikasovs
Hvis du ønsker en mere intens smag, kan du bruge en røget paprika i din kalkunschnitzel med paprikasovs. Det giver en god dybde til sovsen som passer perfekt til kødet. Du kan også tilføje lidt ekstra grøntsager som champignoner eller squash for at give mere fylde til retten.
Hvis sovsen er for tynd, kan du jævne den med en smule majsstivelse udrørt i koldt vand. Husk altid at smage sovsen til med salt og peber til sidst. Server gerne retten med friske krydderurter på toppen for et ekstra pift.
Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve
kalkun med paprikasovs,
kalkunschnitzel med bearnaise eller
kalkun i sur-sød sovs.
