Hjem » Kød » Hakket oksekød » Hakkebøf i ovn

Hakkebøf i ovn

Hakkebøf i ovn er en utrolig nem og praktisk måde at tilberede aftensmaden på i hverdagen. Ved at bruge ovnen får du saftige bøffer uden at skulle stå over den varme pande i længere tid. Metoden sikrer at kødet bliver jævnt tilberedt hver gang. Det er en ideel løsning, når du skal lave mad til mange mennesker på én gang.

Opskrifter For Alle

★★★★★

4.9 (8 bedømmelser)

Del så andre kan lave opskriften

Hvorfor tilberede hakkebøf i ovn

Det er meget enkelt at lave hakkebøf i ovn da maden passer sig selv det meste af tiden. Du undgår sprøjt fra fedtstof på komfuret og får frigivet tid til at lave tilbehøret klar. Ovnen giver en god kontrol over temperaturen så dine bøffer ikke bliver tørre eller brændte. Det er en effektiv måde at få et ensartet resultat til hele familien.

Trin for trin guide til hakkebøf i ovn

Step 1

Forberedelse: Tænd ovnen på 200 grader almindelig ovn, så den er varm og klar til brug. Form det hakkede oksekød til fire jævne bøffer og sørg for at de har samme tykkelse. Hak løget fint, så det er klar til at blive stegt på panden senere.

Step 2

Bruning: Varm en pande op med olie og smør ved middel varme. Giv dine bøffer en hurtig stegeskorpe på begge sider, så de tager farve og smag. Krydr dem med salt og peber, mens de steger kortvarigt på panden.

Step 3

Tilberedning: Læg de brunede bøffer over i et ovnfast fad og placer det midt i ovnen. Lad din hakkebøf i ovn stege videre i cirka 12 minutter alt efter tykkelse. Dette sikrer at de bliver gennemstegte, men stadig bevarer deres naturlige kødsaft.

Step 4

Servering: Tag fadet ud af ovnen og lad bøfferne hvile i et par minutter, inden de spises. Steg i mellemtiden de hakkede løg på panden, indtil de er bløde og gyldne. Server bøfferne med de bløde løg og dine foretrukne kartofler.

Gode tips til hakkebøf i ovn

For at få den bedste oplevelse med hakkebøf i ovn er det en god idé at vælge oksekød med en fedtprocent på omkring 10 procent. Fedtet hjælper med at holde kødet saftigt under den varme luft i ovnen. Du kan med fordel brune bøfferne hårdt på panden først for at forsegle smagen.

Hvis du ønsker en mere spændende version kan du lægge en skive ost eller lidt bacon oven på hver hakkebøf i ovn de sidste par minutter af stegetiden. Det er også vigtigt at ovnen er helt varm før du sætter fadet ind. Hvis du laver mange bøffer på en gang skal du huske at give dem lidt plads i fadet, så de ikke koger i stedet for at stege.

Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve klassisk hakkebøf, hakket oksekød eller millionbøf.

Ingredienser

personer

Juster mængde

500 g hakket oksekød
1 stk løg
1 tsk salt
1 tsk peber
1 spsk olie
15 g smør

Tilberedningstid

Redskaber

Skærebræt
Kniv
Ovnfast fad
Stegepande

Næringsindhold

NÆRINGSINDHOLDpr. portion

Energi:1498 kJ / 358 kcal
Fedt:27 gram
- Heraf mættede fedtsyrer:12 gram
Kulhydrat:2 gram
- Heraf sukkerarter:1 gram
Protein:26 gram
Kostfibre:1 gram
Salt:620 milligram

Folk spørger også om

Hvor lang tid skal en hakkebøf i ovn have?

En hakkebøf i ovn skal som regel have mellem 12 og 15 minutter ved 200 grader. Hvis du har brunet bøfferne på panden først er 12 minutter ofte nok til at de er færdige. Det afhænger dog altid af hvor tykke du har formet dine bøffer.

Bliver en hakkebøf i ovn tør under tilberedning?

Din hakkebøf i ovn bliver ikke tør, hvis du passer på med stegetiden og bruner dem først. Ved at give dem en hurtig stegeskorpe på panden lukker du saften inde i kødet. Det hjælper også at lade dem hvile i fadet i 2 minutter efter de er taget ud.

Hvilken temperatur er bedst til hakkebøffer i ovnen?

Den bedste temperatur til hakkebøffer er 200 grader almindelig ovn. Dette giver en stabil varme der tilbereder kødet jævnt uden at brænde overfladen. Hvis du bruger varmluft kan du sætte temperaturen ned til 180 grader.