Grunde til at vælge mexicanske tacos
Det er en fantastisk måde at få både børn og voksne til at spise masser af forskellige grøntsager på en gang. mexicanske tacos tager ikke lang tid at lave og kræver kun meget lidt forberedelse i køkkenet. Det er den perfekte mad til dage hvor det skal gå hurtigt, men stadig smage af noget. Du kan nemt tilpasse ingredienserne til hvad du allerede har stående i dit køleskab.
Sådan gør du med mexicanske tacos
Forbered grøntsager: Start med at skylle og snitte alle dine grøntsager i passende små tern og strimler. Hak løget fint og pres hvidløgene, så de er klar til at blive stegt på panden. Fordel alle de friske sager i små skåle og sæt dem direkte ind på spisebordet. På den måde er alt klar til at fylde dine mexicanske tacos senere.
Steg kødet: Varm en pande op med en smule olie og svits løg og hvidløg til de er møre. Tilsæt det hakkede oksekød og steg det grundigt, indtil det er helt brunet af. Hæld tacokrydderi og en lille smule vand ved og lad det simre i nogle minutter til vandet er væk. Smag kødet til, så du er sikker på at det smager helt rigtigt.
Varm tortillas: Tag dine tortillas ud af pakken og varm dem kort på en tør pande eller i en forvarmet ovn. De skal bare lige have nok varme til at de bliver bløde og bøjelige uden at knække. Pak de varme pandekager ind i et rent viskestykke eller i sølvpapir for at holde på varmen. Det gør dine mexicanske tacos meget bedre at spise.
Servering: Sæt panden med det varme kød ind på bordet sammen med salsa og creme fraiche. Lad alle selv fylde deres tortilla med kød og toppe med de friske grøntsager og masser af ost. Det er bedst at spise dem med det samme mens kødet og brødet stadig er varmt. Nyd din mad sammen med resten af familien.
Tips til at gøre mexicanske tacos ekstra lækker
Du kan sagtens skifte det hakkede oksekød ud med kyllingestrimler eller en vegetarisk version med bønner. Hvis du vil have lidt mere syre i retten kan du servere dine mexicanske tacos med små både af lime. Det giver en rigtig god modvægt til det stærke krydderi i kødet.
Sørg for at varme dine tortillas lige før I skal spise, så de ikke når at blive tørre og hårde. Du kan også tilføje lidt frisk koriander eller syltede rødløg for at give ekstra smag og farve til serveringen. Husk at dræne vandet fra tomater og agurk så dine tacos ikke bliver for våde i bunden.
Du kan også finde inspiration i
mexicansk burger,
italienske kødboller eller
bacon cheeseburger, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
