Derfor skal du lave pasta med kylling og spinat
Pasta med kylling og spinat er en ideel løsning til en travl hverdag, fordi den er både mættende og sund. Kombinationen af proteiner fra kødet og de mange vitaminer i spinaten giver et velafbalanceret måltid. Retten er meget børnevenlig da smagen er mild og konsistensen er blød og lækker. Du kan nemt variere mængden af grøntsager alt efter hvad familien bedst kan lide.
Trin for trin til pasta med kylling og spinat
Forberedelse: Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand efter anvisningen på pakken. Mens vandet koger kan du skære kyllingebrystet ud i mindre tern og hakke løg og hvidløg fint. Skyl spinaten grundigt i koldt vand og lad den dryppe af i en si.
Stegning: Varm en pande op med olie ved middel varme og tilsæt kyllingeternene. Steg kødet, indtil det har fået en flot farve på alle sider og er gennemstegt. Tilsæt løg og hvidløg til panden og lad det stege med i et par minutter, indtil de er bløde.
Sauce: Hæld madlavningsfløde ved kyllingen på panden og lad det simre i et par minutter, så saucen tykner lidt. Kom den friske spinat i panden og rør rundt indtil bladene falder sammen og bliver bløde. Smag saucen til med salt og peber, så den får den rette balance.
Servering: Dræn vandet fra den kogte pasta og bland den sammen med saucen på panden. Sørg for at vende det hele godt rundt så din pasta med kylling og spinat bliver dækket af den cremede sauce. Server retten straks, mens den er varm og dampende.
Gode råd til at lave pasta med kylling og spinat
Du kan tilføje lidt revet parmesan på toppen for at give din pasta med kylling og spinat en mere fyldig og salt smag. Hvis du ønsker en tyndere sauce kan du gemme en smule af pastavandet og røre det i til sidst. Frisk chili eller citronsaft kan også give retten et ekstra løft, hvis du ønsker mere kant. Det er vigtigt at skylle spinaten godt så der ikke er jord eller sand i maden.
Du kan også bruge frossen spinat, hvis du ikke har frisk liggende, men husk at vride væsken godt ud først. Kyllingen kan erstattes af kalkun, hvis du foretrækker det eller har det i køleskabet. Husk at pastaen suger saucen hurtigt til sig så server den med det samme for at bevare den cremede konsistens.
Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve
pasta med kylling og flødesovs,
pasta med kylling og karry eller
pasta med kylling og pesto.
