Derfor er pasta med kylling og pesto en favorit
Denne opskrift er utrolig populær, fordi den balancerer friske og salte smage perfekt. pasta med kylling og pesto mætter godt og kan varieres i det uendelige med forskellige typer pasta eller grøntsager. Det er en ret som fungerer lige så godt i madpakken dagen efter som den gør til aftensmad. Du får en komplet måltidsløsning der både ser indbydende ud og smager fantastisk uden store anstrengelser.
Følg disse 4 trin til pasta med kylling og pesto
Kog pastaen: Sæt en stor gryde med vand over og tilsæt lidt salt, når det koger. Kom pastaen i vandet og kog den efter anvisningen på pakken, så den stadig har bid. Dræn vandet fra i et dørslag og lad pastaen dryppe af. Gem eventuelt en smule af kogevandet til senere brug i saucen.
Steg kyllingen: Skær kyllingebrystet ud i mindre mundrette bidder på et skærebræt. Varm en pande op med olie og steg kødet ved middel varme til det er gennemstegt og har fået farve. Krydr med salt og peber undervejs for at give god smag. Tag panden af varmen, når kødet er færdigt.
Forbered grønt: Skyl cherrytomaterne grundigt og skær dem i halve eller kvarte stykker. Riv parmesanen fint på et rivejern, så den er klar til servering. Hvis du vil have ekstra grønt kan du også skylle lidt frisk spinat. Gør alle elementerne klar, så de hurtigt kan vendes sammen.
Bland det hele: Vend den kogte pasta sammen med den stegte kylling og pestoen i en stor skål eller direkte på panden. Tilsæt de friske tomater og rør forsigtigt rundt, så alt bliver dækket af den grønne sauce. Hvis konsistensen er for tyk kan du bruge lidt af det gemte kogevand. Server din pasta med kylling og pesto med et drys af revet parmesan på toppen.
Gode råd til pasta med kylling og pesto
For at få den bedste smagsoplevelse kan du vælge en pesto af god kvalitet eller lave din egen fra bunden. Hvis du ønsker en mere cremet udgave af pasta med kylling og pesto kan du røre en smule madlavningsfløde eller creme fraiche i retten til sidst. Husk altid at koge din pasta i rigeligt vand med salt for at give selve pastaen smag helt fra starten.
Du kan nemt tilføje ekstra grøntsager som dampede broccoli eller stegte champignoner, hvis du vil have mere fylde. Retten smager også dejligt kold som en pastasalat dagen efter hvilket gør den perfekt til frokosten. Prøv også at riste nogle pinjekerner på en tør pande og drys dem over ved servering for at give lidt knas. En smule citronsaft presset over den færdige ret kan også give et friskt løft til de fede smage fra pesto og ost.
Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve
pasta med kylling og karry,
pasta med kylling og bacon eller
pasta med kylling.
