Derfor er franskbrød i airfryer et godt valg
At bage franskbrød i airfryer sparer tid på opvarmning af ovnen og giver et flot resultat hver gang. Den cirkulerende luft sikrer, at brødet bliver jævnt bagt hele vejen rundt. Det er en god løsning til mindre portioner, så man altid har frisk brød. Man får en meget sprød overflade, som mange foretrækker ved et klassisk franskbrød.
Følg disse simple trin til franskbrød i airfryer
Dejen røres: Opløs gæren i det lunkne vand i en skål og tilsæt sukker samt salt. Rør det bløde smør og hvedemelet i dejen lidt efter lidt, indtil den slipper skålens kanter. Ælt dejen grundigt i nogle minutter til den er smidig og glat.
Hævning: Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i cirka fyrre minutter, indtil den har fået dobbelt størrelse. Form derefter dejen til et lille aflangt brød, der passer ned i din maskine. Placer brødet på et stykke bagepapir eller i en smurt form.
Bagning: Pensl overfladen med et sammenpisket æg for at få en flot farve på dit franskbrød i airfryer. Bag brødet ved hundrede og firs grader i cirka tyve minutter. Hold øje med farven undervejs, så det ikke bliver for mørkt i toppen.
Afkøling: Tag brødet forsigtigt ud af maskinen og lad det køle af på en bagerist. Det er vigtigt at lade det hvile, før du skærer i det, så krummen sætter sig. Server det lune brød med koldt smør eller dit yndlingspålæg.
Gode råd til franskbrød i airfryer
Hvis du vil have en ekstra sprød skorpe på dit franskbrød i airfryer, kan du spraye lidt vand ind i maskinen undervejs. Du kan også drysse med birkes eller sesamfrø ovenpå penslingen for mere smag. Husk at tjekke om brødet er færdigt ved at banke i bunden, da det skal lyde hult. Hvis brødet bliver for hurtigt mørkt, kan man lægge lidt sølvpapir over toppen de sidste minutter. Det er en god idé at lade dejen hæve anden gang i kurven, hvis der er plads til det.
Sørg for at din airfryer er ren, så brødet ikke tager smag fra tidligere madlavning. Man kan med fordel bruge en lille brødform, hvis man ønsker en helt klassisk form på brødet.
Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve
halloumi i airfryer,
pandekager i airfryer eller
frosne rundstykker i airfryer.
