Hvorfor skal du lave pasta med kylling
Det er en god idé at lave pasta med kylling, fordi det er en billig og mættende ret til hele familien. Kyllingestykkerne bliver hurtigt færdige på panden, mens pastaen koger i gryden ved siden af. Kombinationen af bløde nudler og stegt kød giver en god tekstur. Du kan let justere smagen med forskellige krydderier eller friske krydderurter.
Sådan gør du med pasta med kylling
Kog pastaen: Sæt en stor gryde med vand og lidt salt over at koge. Kom pastaen i vandet og lad den koge efter anvisningen på pakken. Sørg for at den stadig har lidt bid. Hæld vandet fra i en sier, når den er færdig.
Steg kødet: Skær kyllingebrystet ud i mindre tern på et skærebræt. Varm olien op på en pande og brun kødet af ved høj varme. Krydr med salt, peber og paprika, mens du vender det rundt. Tag kødet af panden og læg det til side.
Lav saucen: Hak løg og hvidløg fint og svits dem på den samme pande med lidt fedtstof. Hæld madlavningsfløde ved og lad det simre i et par minutter, indtil det tykner lidt. Smag saucen til med ekstra krydderier, hvis det er nødvendigt.
Bland det sammen: Kom den stegte kylling og den kogte pasta op i saucen på panden. Vend det hele forsigtigt rundt, så saucen fordeler sig jævnt på alle ingredienserne. Server din pasta med kylling straks, mens den er rygende varm.
Tips og tricks til pasta med kylling
Hvis du vil have en mere fyldig smag i din pasta med kylling, kan du tilsætte lidt revet parmesan til saucen. Det giver en god saltholdighed og gør konsistensen endnu mere cremet. Man kan også med fordel komme en håndfuld frisk spinat i panden til sidst, da det falder hurtigt sammen og giver farve.
Sørg for ikke at overtilberede kødet, da det ellers kan blive tørt i den varme sauce. Hvis saucen virker for tyk, kan man gemme en lille smule af kogevandet fra pastaen og røre det i. Det hjælper med at binde saucen bedre til pastaen. Brug gerne fuldkornspasta, hvis du ønsker en version med flere fibre.
Du kan også finde inspiration i
kyllingelasagne med spinat,
kyllingelasagne eller
italiensk kylling i fad, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
