Hvad gør oksekød i fad med grøntsager til et godt valg?
Det er nemt at lave oksekød i fad med grøntsager, fordi det meste af arbejdet sker i ovnen. Du sparer tid på opvasken da alt tilberedes i det samme fad. Maden er sund og giver en god balance mellem kød og friske grøntsager. Det er en familievenlig opskrift som de fleste kan lide på grund af den milde smag.
Trin for trin til oksekød i fad med grøntsager
Klargøring: Tænd ovnen på 200 grader, så den er klar til brug. Skræl kartofler og gulerødder og skær dem i tynde skiver eller små tern. Del broccolien i små buketter og hak løget fint, så det er klar til panden.
Bruning: Varm olien op på en pande og svits det hakkede løg i et par minutter. Tilsæt kødet og steg det, indtil det er brunet af på alle sider. Drys med salt og peber for at give kødet en god og jævn smag.
Anretning: Læg alle de klargjorte grøntsager og kartofler i bunden af et ovnfast fad. Fordel det brunede kød ovenpå grøntsagerne og hæld forsigtigt oksebouillon ved. Bland det hele let sammen så væsken bliver fordelt i hele fadet.
Tilberedning: Stil fadet midt i ovnen i cirka 45 minutter. Tjek om kartoflerne er helt møre med en lille kniv eller en gaffel før fadet tages ud. Server oksekød i fad med grøntsager med det samme, mens maden er varm.
Mine bedste tips til oksekød i fad med grøntsager
Du kan variere dit oksekød i fad med grøntsager ved at bruge de ting du har i køleskabet. Prøv at tilsætte squash eller peberfrugt for at give mere farve og forskellige teksturer. Hvis du ønsker en cremet udgave kan du erstatte noget af bouillonen med madlavningsfløde.
Det er vigtigt at skære kartoflerne i tynde skiver, så de bliver færdige på samme tid som de andre dele. Du kan også drysse revet ost over de sidste ti minutter af bagetiden for en sprød overflade. Husk at smage bouillonen til før du hælder den ved, så du er sikker på mængden af salt er rigtig. Maden smager også godt dagen efter, hvis den bliver varmet forsigtigt op.
Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve
oksekød i fad med kartoffelmos,
oksekød i fad med flødekartofler eller
tærte med oksekød og porrer.
