Hvorfor skal du lave tomatsalat med mozzarella
Det tager kun få minutter at samle en god tomatsalat med mozzarella til din aftensmad. Ingredienserne er få og nemme at finde i alle supermarkeder året rundt. Den friske smag fra basilikum og den syrlige balsamico giver et godt modspil til de søde tomater. Det er en sund salat som både børn og voksne ofte kan lide.
Følg disse simple trin til tomatsalat med mozzarella
Klargøring: Skyl tomaterne grundigt og fjern den grønne stilk i midten. Skær dem derefter i tynde skiver eller både alt efter hvad du foretrækker. Det er en god idé at bruge en skarp kniv så tomaterne ikke bliver maste undervejs. Fordel alle tomatskiverne jævnt på et fladt serveringsfad.
Mozzarella: Tag din mozzarella ud af pakken og hæld væsken fra. Skær osten i skiver eller riv den i mindre stykker med hænderne for et mere rustikt udtryk. Placer stykkerne af ost ovenpå eller imellem tomaterne på fadet. Sørg for at osten er fordelt jævnt over det hele.
Smagsgivere: Skyl de friske basilikumblade og dup dem tørre med et rent viskestykke. Fordel bladene ud over din tomatsalat med mozzarella, så de dækker det meste af fadet. Du kan vælge at hakke dem groft eller bruge de hele blade som pynt. Det giver en skøn duft og smag til hele salaten.
Servering: Dryp olivenolie og balsamico glace over ingredienserne i en tynd stråle. Slut af med at drysse med salt og peber for at fremhæve alle smagene. Din tomatsalat med mozzarella er nu klar til at blive serveret med det samme. Den smager bedst, når den er helt frisk.
Tips og tricks til tomatsalat med mozzarella
For at få den bedste smag bør du vælge tomater der er helt modne og har en dyb rød farve. Hvis du vil have en mere fyldig tomatsalat med mozzarella kan du bruge forskellige slags tomater i flere farver. Lad gerne din mozzarella få stuetemperatur inden brug, så smagen træder tydeligere frem.
Hvis du mangler balsamico glace kan du koge almindelig balsamico ind med lidt sukker i en gryde. Du kan også tilføje lidt ristede pinjekerner for at give salaten et lækkert sprødt element. Husk altid at bruge en olivenolie af god kvalitet da den bærer meget af smagen i denne enkle ret. Server gerne salaten sammen med et godt stykke brød, så du kan suge den overskydende olie op.
Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve
tomatsalat,
spidskålssalat med æble eller
grønkålssalat med granatæble.
