Derfor er tærte med tun så populær
Det er en god måde at få fisk ind i kosten på en let og lækker måde. En tærte med tun kræver få ingredienser, som de fleste allerede har stående i deres køkkenskab. Du kan bruge både dåsetun i vand og olie alt efter eget ønske til smagen. Retten fungerer også perfekt til madpakken dagen efter, da den smager mindst lige så godt kold.
Trin for trin til tærte med tun
Forberedelse: Tænd ovnen på 200 grader og smør en tærteform med lidt olie eller smør. Rul dejen ud og tryk den godt fast i bunden og op langs siderne på formen. Prik små huller i bunden med en gaffel, så dejen ikke hæver op under bagningen. Forbag bunden i ovnen i 10 minutter, mens du gør fyldet til din tærte med tun klar.
Fyld: Dræn vandet eller olien fra dåserne med tun og del kødet i mindre stykker med en gaffel i en skål. Hak løget fint og skyl den friske spinat grundigt under koldt vand. Pisk æg og creme fraiche sammen i en skål, indtil massen er helt ensartet og uden klumper. Tilsæt salt og peber til æggemassen og rør det hele godt sammen.
Samling: Fordel den drænede tun, de hakkede løg og spinaten jævnt over den forbagte tærtebund. Hæld æggemassen forsigtigt ud over fyldet, så det dækker alle ingredienserne i formen. Drys til sidst den revne ost over toppen, så din tærte med tun får en flot og gylden overflade under bagningen. Det giver en god smag og en sprød top.
Bagning: Sæt formen midt i ovnen og lad den bage i cirka 25 minutter, indtil fyldet har sat sig. Hold øje med at osten er smeltet og er blevet let lysebrun uden at brænde på. Tag den færdige tærte med tun ud af ovnen og lad den hvile i fem minutter før servering. Server den eventuelt sammen med en enkel grøn salat eller lidt friske krydderurter.
Ekstra tips til tærte med tun
Hvis du vil have en ekstra sprød bund, kan du drysse lidt rasp på bunden efter forbagningen, før du kommer fyldet i. Det hjælper med at opsuge væden fra tun og grøntsager, så dejen ikke bliver blød. Du kan også erstatte spinat med porrer eller små buketter af broccoli for at variere din tærte med tun.
Hvis du har rester tilbage, kan de holde sig i køleskabet i op til tre dage i en lukket beholder. Tærten kan genopvarmes i ovnen eller spises kold direkte fra køleskabet. Det er en god ide at bruge en tærteform med løs bund, så det er nemmere at få de pæne stykker ud ved servering uden at ødelægge kanten.
Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve
pizzasandwich med tun,
tunsandwich med bacon eller
tunsandwich med æg.
