Hvad gør kanelsnegle i airfryer til et godt valg?
Det er smart at bage kanelsnegle i airfryer, fordi maskinen hurtigt bliver varm og bager jævnt. Man sparer tid på opvarmning i forhold til en almindelig ovn. Det er særligt godt hvis man kun skal bage en mindre portion ad gangen. Du får stadig den velkendte duft af kanel og nybagt brød i hele huset.
Trin for trin guide til kanelsnegle i airfryer
Dejen: Varm mælken op, så den er lillefingervarm og opløs gæren heri. Tilsæt sukker, salt, æg og det meste af melet sammen med det bløde smør. Ælt dejen godt igennem, indtil den er smidig og glat. Lad dejen hæve i skålen under et viskestykke i cirka 45 minutter.
Fyldet: Bland blødt smør med brun farin og kanel i en lille skål indtil massen er ensartet. Rul den hævede dej ud på et bord drysset med mel til et rektangel. Smør kanelfyldet jævnt ud over hele dejen helt ud til kanterne. Rul dejen stramt sammen på den lange led, så du får en lang pølse.
Formning: Skær dejen ud i tykke skiver, så du får ensartede snegle. Læg et stykke bagepapir i bunden af din kurv og placer sneglene med lidt afstand imellem. Lad dine kanelsnegle efterhæve i kurven i 15 minutter før de skal tilberedes. Pensl eventuelt med et sammenpisket æg for at få en flot gylden farve.
Bagning: Sæt kurven ind og bag dine kanelsnegle i airfryer ved 180 grader i cirka 8 til 10 minutter. Hold øje med dem undervejs, så de ikke bliver for mørke. Tag dem forsigtigt ud og lad dem køle af på en bagerist. Du kan pynte dem med hvid glasur, når de er kølet lidt ned.
Gode tips til kanelsnegle i airfryer
Hvis du vil have ekstra saftige snegle kan du lægge dem tættere sammen i kurven, så de vokser ind i hinanden. Det holder bedre på fugten i dejen under bagningen. Sørg for at bagepapiret er klippet til så luften stadig kan cirkulere rundt i maskinen. Det giver den bedste varmefordeling, når du laver kanelsnegle i airfryer.
Man kan også drysse lidt perlesukker på toppen før bagning for at give lidt knas. Hvis der er snegle tilbage kan de sagtens fryses ned og lunes senere. En kort tur i maskinen ved lav varme gør dem som nybagte igen. Det er altid en god ide at tjekke bunden af sneglen for at se om den er gennembagt.
Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve
pastinak i airfryer,
steak i airfryer eller
brød i airfryer.
