Derfor bør du lave bagte kartofler i ovn
Det er utroligt let at lave bagte kartofler i ovn, da ovnen gør det meste af arbejdet for dig. Kartoflerne får en helt særlig sødme og konsistens, som man ikke får ved at koge dem. Det er også en meget alsidig ret, der kan varieres med alverdens forskellige slags fyld. Man skal blot vaske dem og sætte dem ind, så de passer perfekt til en travl hverdag.
Sådan forbereder du bagte kartofler i ovn
Klargøring: Tænd din ovn på 200 grader varmluft, så den er helt klar. Vask dine bagekartofler grundigt under koldt vand for at fjerne alt jord. Tør dem derefter godt i et viskestykke så olien kan hænge fast på skrællen.
Prik huller: Tag en gaffel og prik nogle små huller hele vejen rundt i hver kartoffel. Det sørger for at dampen kan komme ud under tilberedningen, så de ikke sprækker. Gnid kartoflerne ind i olie og drys med salt over det hele.
Bagning: Læg dem på en bageplade med bagepapir midt i ovnen. Lad dem bage i cirka 60 minutter alt efter deres størrelse. Du kan mærke om de er færdige ved at stikke en lille kniv i dem.
Servering: Tag de varme kartofler ud og skær et dybt kryds i toppen af hver enkelt. Tryk forsigtigt på siderne, så de åbner sig lidt op. Læg en god klat smør i midten og server dem med det samme.
Gode tips til bagte kartofler i ovn
Hvis du vil have en ekstra sprød skræl på dine bagte kartofler i ovn, kan du undlade at pakke dem ind i sølvpapir. Sølvpapir holder på fugten og gør skrællen blød i stedet for sprød. Sørg for at vælge bagekartofler der er nogenlunde samme størrelse, så de bliver færdige på samme tid.
Hvis dine kartofler er meget store, skal de måske have 15 minutter ekstra i varmen. Du kan også variere smagen ved at bruge hvidløgsolie eller krydderurter i stedet for almindelig olie. En færdigbagt kartoffel skal føles helt blød, når du trykker let på den med en finger.
Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve
hasselback kartofler i ovn,
vegetarisk stegte ris eller
risengrød i ovn.
