Gode grunde til at lave fadkoteletter
Det er en rigtig god ret, fordi den er nem at variere med de grøntsager du har i køleskabet. Du får masser af smag fra både bacon og champignon som passer perfekt til den cremede sovs. Når du laver fadkoteletter i ovnen bliver kødet mørt og tager smag fra alle de andre ingredienser. Det er en mættende ret som både børn og voksne hurtigt bliver glade for.
Sådan tilbereder du fadkoteletter
Bruning af kød: Start med at duppe dine koteletter tørre med et stykke køkkenrulle. Varm en pande op med lidt olie og steg dine koteletter hurtigt ved høj varme, så de får en flot farve på begge sider. Krydr dem med salt og peber, mens de steger på panden og læg dem derefter over i et ovnfast fad.
Stegning af fyld: Steg bacontern på den samme pande, indtil de begynder at tage farve. Skær løg og champignoner i mindre stykker og kom dem ned til din bacon. Lad det hele stege i et par minutter indtil grøntsagerne er blevet bløde og fordel, så blandingen jævnt ovenpå kødet i fadet.
Sovsen forberedes: Hæld hakkede tomater og fløde i en skål eller direkte på panden for at samle smagen op. Rør det godt sammen og smag til med en smule salt og peber. Hæld sovsen over kødet og grøntsagerne og kom de afdryppede cocktailpølser ned i fadet til dine fadkoteletter til sidst.
Tilberedning i ovn: Sæt fadet i en forvarmet ovn ved 200 grader almindelig ovn. Lad det hele bage i cirka 25 minutter indtil sovsen bobler og kødet er gennemstegt. Tag fadet ud af ovnen og lad maden hvile et par minutter før servering.
Mine bedste tips til fadkoteletter
Du kan nemt gøre dine fadkoteletter mere sunde ved at tilføje ekstra grøntsager som peberfrugt eller porrer i sovsen. Hvis du ønsker en tykkere sovs kan du røre en smule majsstivelse ud i fløden, inden den hældes i fadet. Det er vigtigt ikke at stege koteletterne for længe på panden da de bager færdige i ovnen bagefter.
Du kan også drysse lidt frisk persille over retten, inden servering for at give et flot grønt pift. Hvis du har rester af dine fadkoteletter kan de sagtens gemmes og varmes op dagen efter. Server dem med ris eller pasta som suger den gode sovs til sig.
Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve
mørbradbøffer,
mørbradgryde eller
mørbradspyd.
