Fordele ved at lave frosne fiskepinde i airfryer
Når du tilbereder frosne fiskepinde i airfryer, sparer du både tid på opvarmning og selve stegningen. Maskinen cirkulerer den varme luft så effektivt, at fiskene bliver meget sprødere end i en almindelig ovn. Du slipper desuden for lugten af stegemose i hele køkkenet efter madlavningen. Det er en sundere måde at få sprød fisk på, da fedtstoffet i paneringen ofte er nok til at give det rette resultat.
Sådan forbereder du frosne fiskepinde i airfryer
Forberedelse: Tag dine frosne fiskepinde direkte fra fryseren og læg dem i kurven til din maskine. Det er vigtigt at de ikke ligger oven på hinanden for at få det bedste resultat. Du kan pensle dem med en lille smule olie, hvis du ønsker en meget sprød overflade. Sørg for at der er luft mellem hver fiskepind så varmen kan cirkulere frit.
Indstilling: Indstil din airfryer på 200 grader og sæt tiden til 10 minutter. De fleste maskiner behøver ikke at blive forvarmet, når du laver frosne fiskepinde i airfryer. Hvis din maskine er meget kraftig kan du tjekke til dem efter 8 minutter. Varmen sørger for at paneringen bliver sprød mens fisken indeni forbliver saftig.
Vending: Efter cirka 5 minutter skal du åbne kurven og vende hver enkelt fiskepind. Brug en tang, så du ikke ødelægger den sprøde panering undervejs. Ved at vende dem sikrer du at de bliver lige sprøde på begge sider. Skub eventuelt lidt rundt på dem, så de bliver stegt jævnt i hele kurven.
Servering: Tag de færdige fisk ud, når de er gyldne og sprøde hele vejen rundt. Lad dem gerne hvile i et enkelt minut før du serverer dem for familien. Server dem med din foretrukne remoulade og en skive frisk citron. De er perfekte sammen med en hurtig råkost eller nogle kogte kartofler.
Gode tips til frosne fiskepinde i airfryer
For at få det allerbedste resultat med frosne fiskepinde i airfryer bør du undgå at overfylde kurven. Hvis de ligger i flere lag bliver de bløde i stedet for sprøde. Hvis du laver en stor portion kan det bedre betale sig at lave dem i to omgange.
Du kan med fordel ryste kurven let midtvejs i stedet for at vende dem hver for sig, hvis du har travlt. Husk at forskellige mærker af fiskepinde kan have forskellig tykkelse og mængde af panering. Hold derfor øje med farven de sidste par minutter, så de ikke får for meget. Hvis du vil have ekstra smag kan du drysse med lidt tørret dild eller paprika inden stegning.
Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve
bacontern i airfryer,
andelår i airfryer eller
frossen pizza i airfryer.
