Hjem » Kød » Hakket oksekød » Fyldte squash

Fyldte squash

Name: Fyldte squash
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Dansk
Ingredients: 2 store squash; 500 g hakket oksekød; 1 løg; 2 fed hvidløg; 1 dåse tomatpuré; 1 spiseske olie; 1 teske tørret oregano; 100 g revet ost; 1 teske salt; 1 knivspids peber

Fyldte squash er en nem og lækker hverdagsret, som smager fantastisk for både børn og voksne. Squash er en meget alsidig grøntsag, som nemt kan fyldes med forskellige slags kød eller grøntsager. Du kan bruge lige det fyld, du bedst kan lide, men hakket oksekød fungerer altid rigtig godt. Server retten som den er eller sammen med en frisk salat og lidt brød.

Opskrifter For Alle

★★★★★

4.8 (8 bedømmelser)

Del så andre kan lave opskriften

Derfor er fyldte squash et godt valg

Det er en sund og mættende måde at få flere grøntsager ind i hverdagen på. fyldte squash tager ikke lang tid at forberede, da ovnen klarer det meste af arbejdet for dig. Det er også en god måde at bruge squash på, hvis du har mange i haven eller i køleskabet. Børnene vil ofte også gerne spise grøntsagerne, når de er fyldt med lækkert kød og smeltet ost.

Følg disse 4 trin til fyldte squash

Step 1

Klargøring: Tænd ovnen på 200 grader varmluft, så den er klar til brug. Vask dine squash og skær dem over på langs, så du har to lange både. Brug en ske til at udhule midten af squashen så der er plads til kødet. Gem gerne indmaden og hak den fint, så den kan komme i kødblandingen.

Step 2

Fyldet: Varm en pande op med lidt olie og svits løg og hvidløg til de er klare. Tilsæt hakket oksekød og steg det, indtil det er brunet godt af på alle sider. Kom tomatpuré og tørret oregano ved sammen med salt og peber for at give smag. Vend til sidst den hakkede indmad fra dine squash i kødsovsen.

Step 3

Fyldning: Læg de udhulede squash i et ildfast fad med den hule side opad. Fordel kødblandingen jævnt i hver squash med en ske, så de er helt fyldte. Tryk fyldet en lille smule ned, så det bliver liggende under tilberedningen. Drys den revne ost over toppen, så den dækker kødet helt.

Step 4

Bagning: Sæt fadet i den varme ovn og bag dine fyldte squash i cirka 25 minutter. Osten skal være smeltet og gylden og squashen skal føles mør, når du stikker i den. Tag fadet ud og lad det hvile et par minutter før servering. Server retten, mens den stadig er varm og osten er blød.

Mine bedste tips til fyldte squash

Du kan nemt variere fyldet ved at bruge hakket kylling eller svinekød i stedet for oksekød. Hvis du ønsker en vegetarisk udgave, kan du bruge linser eller ekstra grøntsager som peberfrugt og svampe. Sørg for ikke at udhule dine squash for meget, da de stadig skal kunne holde formen i ovnen.

Hvis du har rester af fyldte squash, smager de også glimrende dagen efter til frokost. Du kan blot varme dem i ovnen eller i en mikrobølgeovn i et par minutter. Drys gerne lidt frisk persille eller basilikum over de færdige squash for at give et ekstra pift af friskhed. Vælg gerne squash der er nogenlunde ens i størrelsen, så de bliver færdige på samme tid i ovnen.

Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve fyldte peberfrugter, italiensk farsbrød eller græsk farsbrød.

Ingredienser

personer

Juster mængde

2 store squash
500 g hakket oksekød
1 løg
2 fed hvidløg
1 dåse tomatpuré
1 spiseske olie
1 teske tørret oregano
100 g revet ost
1 teske salt
1 knivspids peber

Tilberedningstid

Næringsindhold

NÆRINGSINDHOLDpr. portion

Energi:1778 kJ / 425 kcal
Fedt:28 gram
- Heraf mættede fedtsyrer:14 gram
Kulhydrat:8 gram
- Heraf sukkerarter:4 gram
Protein:32 gram
Kostfibre:2 gram
Salt:850 milligram

Folk spørger også om

Hvor længe skal fyldte squash have i ovnen?

Dine fyldte squash skal typisk bage i 25 minutter ved 200 grader. De er færdige når osten er gylden og selve squashen er blevet mør og gennemvarm. Du kan mærke efter med en lille kniv om squashen er blød hele vejen igennem.

Kan man lave fyldte squash klar i forvejen?

Ja du kan sagtens klargøre dine fyldte squash nogle timer før de skal i ovnen. Stil dem blot i køleskabet i det ildfaste fad og dæk dem til med film. Du skal blot vente med at bage dem til i skal spise, så de serveres helt friske.

Hvilken ost er bedst til fyldte squash?

En almindelig revet mozzarella eller cheddar fungerer rigtig godt til fyldte squash da de smelter nemt. Du kan også bruge en blanding af forskellige oste for at få mere smag. Osten hjælper med at holde på fugten i kødet, mens de bages i ovnen.