Hvorfor tilberede grønkålssalat med æble
En grønkålssalat med æble er et sundt valg, fordi kålen mætter rigtig godt. De friske æbler tilfører syre og sødme, som løfter smagen i hele retten. Det er en billig måde at få masser af vitaminer ind i din hverdag på. Salaten holder sig desuden sprød i længere tid end almindelig grøn salat.
Sådan forbereder du grønkålssalat med æble
Forberedelse: Skyl grønkålen grundigt og fjern de grove stængler. Hak kålen fint og kom den i en stor skål. Massér kålen med hænderne i et minut, så den bliver mør og lettere at tygge.
Frugt og nødder: Skær æblerne i tynde både eller små tern. Hak mandlerne groft og rist dem eventuelt kort på en varm pande. Find de tørrede tranbær frem, så de er klar til at blive blandet i.
Dressing: Pisk olivenolie, citronsaft, honning og salt sammen i en lille skål. Smag dressingen til, så den har den rette balance mellem sødt og surt. Hæld dressingen over kålen og vend det hele godt rundt.
Anretning: Vend æblerne og de tørrede tranbær forsigtigt i salaten. Drys de hakkede mandler over lige før servering, så de forbliver sprøde. Server din grønkålssalat med æble med det samme som tilbehør.
Gode råd til at lave grønkålssalat med æble
Hvis du vil have den bedste grønkålssalat med æble, skal du huske at massere kålen med lidt olie eller dressing. Det gør kålen blødere og meget mere behagelig at spise. Du kan med fordel riste mandlerne på en tør pande for at få mere smag frem. Prøv også at tilføje lidt feta eller granatæblekerner for at give salaten et ekstra pift.
Sørg for at skære æblerne i tynde både eller små tern lige før servering, så de bevarer deres hvide farve og sprødhed. Du kan også dryppe lidt citronsaft over æblerne for at undgå, at de bliver brune. Hvis du gemmer salaten til næste dag, bliver den ofte endnu bedre, da kålen suger smagen til sig.
Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve
grønkålssalat med granatæble,
spidskålssalat med æble eller
grønkålssalat.
