Grunde til at vælge hakket lammekød i fad
Det er en utrolig nem måde at få masser af smag ind i din madlavning uden at skulle stå i køkkenet i flere timer. Ved at bage hakket lammekød i fad sammen med grøntsager bliver saften fra kødet bevaret, så det ikke bliver tørt. Det er også en praktisk ret, hvis du skal lave mad til mange mennesker på én gang. Retten kan nemt forberedes i god tid og blot sættes i ovnen, når gæsterne kommer.
Sådan gør du med hakket lammekød i fad
Forbered grøntsager: Tænd ovnen på to hundrede grader almindelig ovn. Skræl kartofler og gulerødder og skær dem i tynde skiver eller små tern. Hak løg og hvidløg fint og læg alle grøntsagerne ned i bunden af et ildfast fad.
Klargør kødet: Bland det hakkede lammekød med salt, peber og timian i en skål. Fordel kødet oven på grøntsagerne i fadet i mindre klumper eller som et jævnt lag. Sørg for at krydderierne er jævnt fordelt for den bedste smagsoplevelse.
Tilsæt væske: Hæld bouillon ved grøntsagerne og kødet i fadet. Smuldr fetaost over toppen, så det danner en lækker skorpe under bagningen. Nu er dit hakket lammekød i fad klar til at komme i ovnen.
Bag i ovnen: Sæt fadet i midten af ovnen og lad det bage i ca femogfyrre minutter. Hold øje med at osten ikke bliver for mørk mod slutningen af tiden. Server retten direkte fra ovnen, mens den er varm og saftig.
Tips til at gøre hakket lammekød i fad ekstra lækker
Hvis du vil have ekstra smag, kan du tilsætte friske krydderurter som rosmarin eller oregano til dit hakket lammekød i fad.
Du kan også erstatte nogle af kartoflerne med søde kartofler for en mere sødlig smag. Det er vigtigt at skære grøntsagerne i ensartede stykker, så de bliver færdige på samme tid. Hvis du foretrækker en mere cremet udgave, kan du tilsætte en smule fløde i bunden af fadet. Husk at lade retten hvile i fem minutter efter den er kommet ud af ovnen, så saften når at sætte sig i kødet.
Vil du lave flere lignende opskrifter, så kig også på
lammekrone med krydderurter,
pasta med lam eller
shepherds pie med lam.
