Derfor er hjemmelavede frikadeller så populær
Det er noget helt særligt at servere hjemmelavede frikadeller, som er lavet fra bunden med gode råvarer. Når du laver dem selv, kan du helt selv styre, hvor meget løg og peber der skal i farsen. De er perfekte til både aftensmad, madpakken eller som en del af en frokostbuffet. Det er en ret, som samler familien om bordet og altid vækker glæde hos både børn og voksne.
Følg disse simple trin til hjemmelavede frikadeller
Rør farsen: Kom det hakkede kød i en skål og rør det sejt med saltet. Det hjælper farsen til at holde bedre sammen, når du former dine hjemmelavede frikadeller senere.
Tilsæt ingredienser: Hak løget fint eller riv det på et rivejern og kom det i skålen sammen med ægget. Rør derefter mel og peber i massen, indtil det er jævnt fordelt.
Hæld mælk i: Tilsæt mælken lidt efter lidt, mens du rører rundt i farsen. Lad gerne farsen hvile i køleskabet i ti minutter, så den når at sætte sig ordentligt inden stegning.
Steg frikadellerne: Varm en pande op med smør og form farsen til runde kugler med en ske. Steg dem i fem til syv minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og har fået en flot brun farve.
De bedste tips til hjemmelavede frikadeller
Hvis du vil have ekstra sprøde hjemmelavede frikadeller, kan du bruge halvt mel og halvt rasp i din fars. Det giver en lidt grovere struktur, som smager rigtig godt. Du kan også prøve at tilsætte lidt revet gulerod eller squash, hvis du vil have flere grøntsager ind i hverdagen.
Sørg for at panden er rigtig varm, før du lægger de første frikadeller på. Det sikrer, at de får den helt rigtige stegeskorpe med det samme. Hvis du laver en stor portion, kan de sagtens fryses ned og varmes op igen på panden eller i ovnen senere.
Du kan også finde inspiration i
klassiske frikadeller,
frikadeller eller
hakket svinekød, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
