Hjem » Fjerkræ » Kalkun » Kalkunbryst i fad med grøntsager

Kalkunbryst i fad med grøntsager

Name: Kalkunbryst i fad med grøntsager
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Dansk
Ingredients: 800 g kalkunbryst; 3 store gulerødder; 2 porrer; 1 rød peberfrugt; 1 broccoli; 2 fed hvidløg; 3 spiseskefulde olivenolie; 1 tsk salt; 1 tsk peber; 1 tsk tørret timian; 1 dl vand eller bouillon

Kalkunbryst i fad med grøntsager er en nem og sund hverdagsret, som passer sig selv i ovnen. Du kan bruge lige de grøntsager, du har i din grøntsagsskuffe, hvilket gør retten meget fleksibel. Kødet bliver dejligt saftigt, når det tilberedes sammen med masser af grønt og en smule væske. Det er en god måde at få masser af grøntsager ind i hverdagen på en overskuelig måde.

Opskrifter For Alle

★★★★★

4.7 (4 bedømmelser)

Del så andre kan lave opskriften

Derfor er kalkunbryst i fad med grøntsager så populær

Det er utroligt praktisk at lave mad i et fad, da opvasken bliver minimal. kalkunbryst i fad med grøntsager kræver ikke meget forberedelse, før det kan sættes ind i ovnen. Smagen fra grøntsagerne og krydderierne trænger ind i kødet og giver et rigtig godt resultat. Retten er sund og mættende uden at være tung, hvilket gør den ideel til både voksne og børn.

Sådan forbereder du kalkunbryst i fad med grøntsager

Step 1

Forberedelse: Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Rens og skær alle dine grøntsager ud i mundrette stykker og læg dem i et stort ildfast fad.

Step 2

Krydring: Vend grøntsagerne med hvidløg, olie, timian, salt og peber. Hæld vand eller bouillon ved i bunden af fadet.

Step 3

Kødet: Krydr dit kalkunbryst med salt og peber på alle sider. Læg kødet ovenpå de klargjorte grøntsager i fadet.

Step 4

Tilberedning: Sæt fadet i ovnen og lad dit kalkunbryst i fad med grøntsager stege i cirka 45 minutter. Tjek at kødets kernetemperatur er 75 grader, før du tager det ud og lader det hvile kort.

Mine bedste tips til kalkunbryst i fad med grøntsager

Du kan med fordel bruge et stegetermometer for at opnå det perfekte resultat. kalkunbryst i fad med grøntsager skal ud af ovnen, når kødets temperatur rammer 75 grader. Hvis du ønsker lidt ekstra smag, kan du tilsætte en smule sojasauce eller citronsaft til væsken.

Du kan også drysse lidt frisk persille over retten lige før servering. Prøv at bruge forskellige typer grøntsager som pastinakker eller søde kartofler for variation. Det er vigtigt at lade kødet hvile i fem minutter, før du skærer i det. På den måde bevarer du saften inde i dit kalkunbryst i fad med grøntsager.

Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve kalkunbryst i fad med flødesovs, kalkunbryst i fad eller kalkunbryst med pesto.

Ingredienser

personer

Juster mængde

800 g kalkunbryst
3 store gulerødder
2 porrer
1 rød peberfrugt
1 broccoli
2 fed hvidløg
3 spiseskefulde olivenolie
1 tsk salt
1 tsk peber
1 tsk tørret timian
1 dl vand eller bouillon

Tilberedningstid

Redskaber

Kniv
Skærebræt
Stort ildfast fad

Næringsindhold

NÆRINGSINDHOLDpr. portion

Energi:1577 kJ / 377 kcal
Fedt:10 gram
- Heraf mættede fedtsyrer:2 gram
Kulhydrat:8 gram
- Heraf sukkerarter:6 gram
Protein:60 gram
Kostfibre:5 gram
Salt:1.5 gram

Folk spørger også om

Hvordan undgår jeg tørt kalkunbryst i fad med grøntsager?

Du undgår tørt kød ved at bruge et stegetermometer og tage det ud, når det når 75 grader. Væsken i bunden af fadet hjælper også med at holde fugtigheden i dit kalkunbryst i fad med grøntsager.

Hvilket tilbehør passer bedst til kalkunbryst i fad med grøntsager?

Retten er i sig selv et komplet måltid med masser af grønt. Du kan dog servere kogte ris, quinoa eller et godt stykke brød til dit kalkunbryst i fad med grøntsager.

Hvor længe kan kalkunbryst i fad med grøntsager holde sig i køleskabet?

Rester af kalkunbryst i fad med grøntsager skal i en tæt beholder og kan stå i køleskabet i tre dage. Det kan varmes forsigtigt op igen i mikrobølgeovnen eller i en varm ovn.