Grunde til at vælge pasta med tun og kapers
Denne ret er utrolig billig at købe ind til og kræver meget lidt forberedelse. pasta med tun og kapers mætter godt og giver en god balance mellem salt og syre. Du kan nemt variere retten ved at tilføje ekstra krydderurter eller grøntsager. Det er en af de nemmeste måder at få fisk ind i hverdagen på en lækker måde.
Sådan tilbereder du pasta med tun og kapers
Kog pastaen: Sæt en stor gryde med vand over og tilsæt en teskefuld salt. Når vandet koger, skal du koge din pasta efter anvisningen på pakken til den er mør. Husk at gemme en lille kop af kogevandet, inden du hælder resten fra i et dørslag.
Steg smagsgivere: Hak hvidløget fint og find en pande frem til din pasta med tun og kapers. Varm olien op på panden ved middel varme og steg hvidløg og chili i et minut. Tilsæt derefter dine kapers og lad dem stege med i kort tid for at frigive smagen.
Tilsæt tun: Hæld vandet eller olien fra tunden og kom kødet op på panden til de andre ingredienser. Del tunden groft med en paletkniv og lad det blive gennemvarmet. Riv skallen fra citronen og pres saften ned i blandingen for at give friskhed.
Bland retten: Vend den kogte pasta sammen med tunblandingen på panden. Hæld en smule af det gemte kogevand ved, hvis du vil have en mere samlet sauce. Drys med masser af hakket persille og servér med det samme, mens det er varmt.
Ekstra tips til pasta med tun og kapers
Brug gerne tun af god kvalitet, da det er den primære smag i retten. Hvis du vil have en mere cremet version af pasta med tun og kapers, kan du røre en skefuld mascarpone eller flødeost i til sidst. Husk altid at smage til med rigeligt citronsaft, da det modvirker den fede smag fra tunden.
Du kan også tilsætte cherrytomater på panden sammen med hvidløget for at give mere sødme og farve. Frisk pasta kan bruges i stedet for tørret pasta for at forkorte tilberedningstiden yderligere. Hvis du ikke har persille, kan frisk dild eller basilikum også fungere rigtig fint i denne opskrift.
Du kan også finde inspiration i
pasta med tun og oliven,
pasta med tun og hvidløg eller
pasta med tun og tomat, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
