Grunde til at vælge kalkunsalat
Det er en genial måde at få brugt sine rester på, hvis man har stegt en hel fugl dagen før. kalkunsalat mætter godt på grund af det høje indhold af protein i kødet. Det tager ikke mange minutter at røre sammen, når først ingredienserne er fundet frem. Du kan selv justere smagen med krydderier, så den passer præcis til dine ønsker.
Sådan laver du kalkunsalat
Forberedelse: Skær det tilberedte kalkunkød ud i mindre tern eller strimler efter ønske.
Dressing: Rør creme fraiche sammen med mayonnaise og karry i en mellemstor skål.
Blanding: Vend forsigtigt kalkunkødet i dressingen sammen med aspargessnitter og champignoner.
Smag: Smag din kalkunsalat til med salt og peber, inden servering på rugbrød.
Tips og tricks til kalkunsalat
Hvis du ønsker en mere sprød kalkunsalat, kan du tilsætte lidt fintsnittet bladselleri eller æbletern. Det giver en dejlig friskhed og modspil til den cremede dressing. Du kan også stege noget bacon sprødt og drysse det over lige før servering.
Sørg for at lade salaten trække i køleskabet i mindst en halv time, så smagen når at sætte sig ordentligt. Hvis dressingen virker for tynd, kan du bruge en federe creme fraiche eller mere mayonnaise. kalkunsalat holder sig fint i en tætsluttende beholder i køleskabet i et par dage.
Vil du lave flere lignende opskrifter, så kig også på
kalkunsuppe,
kalkunburger eller
kalkunfajitas.
