Hvad gør mozzarella sticks i airfryer til et godt valg?
Det er utrolig let at lave mozzarella sticks i airfryer når man har lyst til noget salt og sprødt. Maskinen varmer hurtigt op og giver et ensartet resultat hver gang uden brug af store mængder fedtstof. Det tager kun få minutter at tilberede dem færdige, så de er klar til servering. Man undgår også lugten af friture i hele huset.
Sådan laver du mozzarella sticks i airfryer
Klargøring: Skær din mozzarella ud i stave på cirka en centimeters tykkelse. Gør tre skåle klar med henholdsvis mel, sammenpisket æg og rasp blandet med krydderier.
Panering: Vend først hver ostestav i mel og derefter i det sammenpiskede æg. Til sidst skal de vendes grundigt i raspen så hele overfladen er dækket helt tæt uden huller.
Dobbeltpanering: For at undgå at osten løber ud under tilberedning kan du dyppe dine mozzarella sticks i airfryer i æg og rasp en gang til. Læg de færdige stave på en tallerken og sæt dem eventuelt i fryseren i tyve minutter.
Tilberedning: Placer dem i kurven uden at de overlapper hinanden og giv dem otte minutter ved to hundrede grader. De skal være gyldne og sprøde på alle sider før de tages ud og serveres.
Tips og tricks til mozzarella sticks i airfryer
Hvis du vil have det bedste resultat med dine mozzarella sticks i airfryer er det en god idé at fryse dem lidt før de steges. Det hjælper på at osten ikke flyder ud inden paneringen er blevet sprød. Du kan også variere smagen ved at tilsætte tørret oregano eller hvidløgspulver til din rasp. Det er vigtigt at paneringen er helt tæt så der ikke er huller ind til osten.
Server dem straks efter de er færdige mens osten stadig er blød og strækbar. De smager fantastisk sammen med en god marinara sauce eller en stærk chili dip. Husk ikke at overfylde kurven så luften kan cirkulere frit omkring hver enkelt stav.
Du kan også finde inspiration i
empanadas i airfryer,
ribbensteg i airfryer eller
frosne æbleskiver i airfryer, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
