Gode grunde til at lave pastasalat med tun og ærter
Det er en utrolig simpel løsning på travle hverdage, hvor madlavningen skal gå hurtigt. pastasalat med tun og ærter kræver kun få ingredienser, som man ofte allerede har i sit køkken. Salaten er mættende og indeholder gode næringsstoffer fra både fisk og grøntsager. Den kolde servering gør den særligt velegnet til varme dage eller som tilbehør til en buffet.
Sådan laver du pastasalat med tun og ærter
Kog pastaen: Find en stor gryde frem og kog pastaen i letsaltet vand efter anvisningen på pakken. Når den er færdig, skal vandet hældes fra i et dørslag. Skyl straks pastaen med koldt vand, så den køler hurtigt ned og stopper med at koge. Lad den dryppe godt af, før du bruger den i salaten.
Forbered tun og ærter: Åbn dåserne med tun og hæld vandet eller olien fra. Brug en gaffel til at dele tunen i mindre stykker i en lille skål. Hvis du bruger frosne ærter, kan du hurtigt overhælde dem med kogende vand eller lade dem tø op på køkkenbordet. Bland tun og ærter forsigtigt sammen.
Bland dressingen: Rør creme fraiche, mayonnaise og citronsaft sammen i en stor skål. Smag dressingen til med salt og peber, så den får den rette balance mellem det syrlige og salte. Snit purløg fint og rør det i blandingen for at give lidt ekstra smag og farve.
Vend det hele sammen: Kom den afkølede pasta ned i skålen med dressing. Tilsæt blandingen af tun og ærter og vend det hele forsigtigt rundt, så alt bliver dækket af dressing. Stil din pastasalat med tun og ærter i køleskabet indtil servering, så den kan nå at blive helt kold.
Gode råd til pastasalat med tun og ærter
For at få det bedste resultat kan du vælge en pasta med huller eller riller, da de holder bedre på dressingen. Hvis din pastasalat med tun og ærter virker lidt tør efter en nat i køleskabet, kan du røre en ekstra skefuld creme fraiche eller lidt mælk i.
Husk at smage dressingen godt til med salt og citron, da pastaen suger meget smag til sig. Det er vigtigt, at pastaen er helt kold, før den blandes med dressingen, så konsistensen forbliver cremet. Du kan også tilføje andre grøntsager som majs eller rød peberfrugt, hvis du ønsker mere fyld.
Du kan også finde inspiration i
pastasalat med tun og pesto,
kold pastasalat med tun eller
pasta med tun og hvidløg, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
